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【早餐的重要性】

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月18日 15:19

早餐作為一天中的第一餐，通常具有提供能量、維持代謝、改善認(rèn)知功能等重要性。合理搭配早餐有助于維持身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

1、提供能量

經(jīng)過夜間空腹?fàn)顟B(tài)，人體儲(chǔ)存的糖原基本消耗完畢。早餐及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠快速提升血糖水平，為大腦和肌肉活動(dòng)提供必需的能量來源，支撐上午的工作和學(xué)習(xí)效率。

2、維持代謝

規(guī)律攝入早餐有助于維持基礎(chǔ)代謝率穩(wěn)定。研究表明，長(zhǎng)期不吃早餐的人群基礎(chǔ)代謝率可能下降5-10%，容易導(dǎo)致脂肪堆積。早餐中的膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助維持消化系統(tǒng)正常功能。

3、改善認(rèn)知功能

早餐攝入后血糖水平上升，可促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。臨床研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)律吃早餐的學(xué)生在記憶力測(cè)試中得分比不吃早餐者平均高15%，注意力集中時(shí)間延長(zhǎng)約20%。蛋白質(zhì)中的酪氨酸還能促進(jìn)多巴胺合成，提升思維敏捷度。

建議早餐搭配應(yīng)包括全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮果蔬，如燕麥片搭配雞蛋和藍(lán)莓，既能保證營(yíng)養(yǎng)均衡又可提升飽腹感。特殊人群如糖尿病患者需注意碳水化合物攝入量，存在持續(xù)食欲不振或消化不良癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。

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