?減脂期也能享用的酸辣粉
作為一個(gè)地道的辣味愛好者，我對(duì)于酸辣粉的熱愛簡(jiǎn)直是無(wú)法言喻！然而，在德國(guó)生活久了，很難再找到那種地道的酸辣粉味道。螺螄粉之類的速食面又太油膩，不適合減脂期。于是，我決定自己動(dòng)手，研發(fā)出一款適合減脂期的酸辣粉，結(jié)果真是出乎意料的好吃！

?所需食材（如圖3、圖4、圖5）：
主食：全麥意面35克；
蔬菜：圣女果36克；蘑菇53克；彩椒41克；
蛋白質(zhì)：雞胸肉120克；
調(diào)味料：生抽四食勺；料酒一食勺；適量的黑胡椒粉；零卡代糖一食勺（沒有可以不放）；半個(gè)檸檬汁；大蒜兩瓣；辣椒4克；
脂肪：藤椒油兩食勺；

?靈魂涼拌醬汁（如圖6）：香菜（喜歡就放）、蒜末、生抽三食勺、醋一食勺、零卡糖一食勺、半個(gè)檸檬汁、辣椒（我買的是圖5所示的這種中等辣度的辣椒，喜歡吃辣的朋友們可以放小米辣的哦?。?/p>

具體步驟（如圖7）：
??1.雞胸肉：將120克雞胸肉用一勺料酒、一勺生抽、兩勺藤椒油以及適量的黑胡椒粉腌制30分鐘（我一般等個(gè)15分鐘左右，用這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備別的食材，放久一些的話腌制更入味?。徽冲伈环庞椭苯痈呋鹣洛伡宓诫u肉塊表面焦黃即可；
??2.蔬菜：將36克圣女果、53克蘑菇、41克彩椒都稱重、洗凈并切成小塊，下鍋一起跟雞胸肉翻炒至斷生（蔬菜的克重差不多就可以了，可以選自己愛吃的蔬菜！只是我個(gè)人覺得這個(gè)搭配很好-圣女果可以帶入更豐富的酸甜味，彩椒比較清脆爽口，蘑菇則提供了更加滑嫩的口感）；
??3.全麥意面：意面先煮好，然后晾涼，等雞胸肉和蔬菜翻炒至熟之后加入意面一起翻炒幾分鐘，讓藤椒油充分沾上面條，出鍋裝盤；
??4.澆上靈魂醬汁（如圖2），搞定上桌開吃！

藤椒油帶來(lái)的麻味，加上圣女果、醋和檸檬汁帶來(lái)的三重酸味，以及辣椒的辣味，真是太美味了！完全超出了我這個(gè)無(wú)比掛念酸辣粉的人的期待！說實(shí)話我最后連剩的汁都喝了！這個(gè)星期起碼再吃三遍！大家快去試試吧！

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