科學就餐

　　節(jié)日期間，品嘗美食是必不可少的項目。在盡情享受美食的同時，小安提醒消費者要科學就餐、文明就餐。

　　假期飲食更應注重科學合理。過節(jié)期間，食品品種豐富且多以肉食類等為主，應注意飲食的科學合理，葷素搭配。有意識多食用富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。并控制攝入食物總量，保持食物的多樣性。以免驟然增加胃腸消化功能的負擔，引起急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎等疾病。

　　少食用生食水產(chǎn)品，不食用未燒熟煮透的菜肴和來源不明的野味野菜、河豚魚等有毒有害食品。

　　老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛(wèi)生，注意合理搭配，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒，平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　消費者要自覺傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂，堅持做到合理消費，培養(yǎng)節(jié)儉用餐習慣。注重餐飲禮儀，不勸酒，不酗酒，共塑“舌尖上的文明”。

　　食品儲存

　　新春佳節(jié)前，家家戶戶都會大量采購年貨。盡管冬季天氣寒冷，但是因春節(jié)假期時間跨度相對較長，小安特別提醒廣大消費者食品儲存要注意以下問題：

　　科學儲存食物

　　食品儲存要生熟分開，防止交叉污染。未食用完的食品應密封按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍進行保存。

　　隔餐食品要徹底煮透

　　在外購買的熟食、或外出就餐時打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質(zhì)，及時清理已經(jīng)變質(zhì)的食品，未變質(zhì)的食品要徹底加熱后方可再食用。

　　冰箱不是“保險箱”

　　冷藏食品一般3天以內(nèi)較好，不得超過10天。冷藏食品加工制作前應確認未變質(zhì)，并重新煮透后再食用。

　　小結

　　1.假期飲食更應注重科學合理。

　　2.少食用生食水產(chǎn)品，不食用未燒熟煮透的菜肴和來源不明的野味野菜、河豚魚等有毒有害食品。

　　3.老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛(wèi)生，注意合理搭配，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。

　　4.消費者要自覺傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂，堅持做到合理消費，培養(yǎng)節(jié)儉用餐習慣。

　　5.食品儲存要生熟分開，防止交叉污染。

　　6.在外購買的熟食、或外出就餐時打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質(zhì)，及時清理已經(jīng)變質(zhì)的食品，未變質(zhì)的食品要徹底加熱后方可再食用。

　　7.冷藏食品一般3天以內(nèi)較好，不得超過10天。

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