網(wǎng)上有關(guān)“食品安全知識的普及”話題很是火熱，小編也是針對食品安全知識的普及尋找了一些與之相關(guān)的一些信息進行分析，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，希望能夠幫助到您。

食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點問題之一，每年食源性疾病所造成的嚴(yán)重后果，食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題。那么你對食品安全了解多少呢?以下是由我整理關(guān)于內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

　食品安全知識一：

1、目前，我國食品安全監(jiān)督管理的原則是什么?

按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確責(zé)任。

2、地方各級人民 *** 對食品安全監(jiān)管工作職責(zé)是什么?

國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，要求“強化地方 *** 對食品安全監(jiān)管”的責(zé)任。地方各級人民 *** 對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督和整治工作。

3、 *** 主要食品監(jiān)管職能部門的職責(zé)是什么?

質(zhì)量技監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管的主要職能部門;

工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;

衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管;

食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。

4、我國首批進行食品安全信用體系建設(shè)試點的行業(yè)是哪些?

肉類、糧食、兒童食品3個行業(yè)。

5、國家對無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件的具體要求有哪些?

產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)要求，區(qū)域范圍明確，具備一定的生產(chǎn)規(guī)模。

6、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用主體是什么?

食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用主體是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用主體是一切從事食品生產(chǎn)加工且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民、法人或者其它組織。

7、“QS”主要包括哪三項內(nèi)容?

第一、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度?

第二、對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度?

第三、對實施食品生產(chǎn)許可制度的食品實行質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)識制度

8、為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，食品生產(chǎn)加工企業(yè)對原輔料有哪些要求?

食品生產(chǎn)加工所用的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得使用非食品用原輔料生產(chǎn)食品。直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

9、實施食品生產(chǎn)許可證管理的食醋產(chǎn)品包括哪些?

釀造食醋和配制食醋。醋精不納入發(fā)證范圍。

10、國家規(guī)定的禁止進境物有哪些?

動植物病原體包括菌種、毒種等、害蟲及其他有害生物、動物尸體和土壤 。

11、食品標(biāo)簽的內(nèi)容主要有哪些?

食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標(biāo)志等。

12、限期使用的產(chǎn)品必須標(biāo)明哪些內(nèi)容?

應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期

13、保健食品的注冊、審批由哪個部門主管?

國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國保健食品注冊管理工作，負(fù)責(zé)對保健食品的審批。

14、出現(xiàn)哪些情形，保健食品廣告批準(zhǔn)文號應(yīng)當(dāng)被收回?

保健食品批準(zhǔn)證明檔案被撤銷的;保健食品被國家有關(guān)部門責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售的;廣告復(fù)審不合格的。

15、重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案對中事故是怎樣分級的?

分為特別重大食品安全事故Ⅰ級，重大食品安全事故Ⅱ級較大食品安全事故Ⅲ級，一般食品安全事故Ⅳ級。

16、怎么確認(rèn)較大食品安全事故Ⅲ級?

符合下列情形之一的，為較大食品安全事故：1事故影響范圍涉及市地級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的;2造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的;3市地級人民 *** 認(rèn)定的較重大食品安全事故。

17、目前，國家國家質(zhì)檢總局共對多少類食品實施“QS”市場準(zhǔn)入制度? 28類。分別為老5類：小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋;新10類：肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品糖和味精、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面;新13類：糖果制品、茶葉、葡萄酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞，炒貨制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。

18、世界衛(wèi)生組織WHO公布的全球十大垃圾食物是哪些?

油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品不含低溫烘烤和全麥餅干、汽水可樂類食品、方便類食品主要指方便面和膨化食品、罐頭類食品包括魚肉類和水果類、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。

19、劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題是什么?

食品新增劑的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。

20、“三無”食品是指什么?

無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品。

21、妨礙青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣有哪些?

不定時定量進食，偏食，吃高糖、高鹽、高脂肪的食物，迷戀快餐食品，濫服補藥。

22、影響食品安全性的重金屬污染主要有哪些?

主要有鉛、汞、鎘。

23、在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種文字標(biāo)識? 中文。

24、世界公認(rèn)的食品中三大致癌物質(zhì)是什么?主要存在于哪些地方? 苯 并芘、硝胺和黃曲霉毒素都是世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)，其中，苯并芘的污染主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯條、薄脆餅、烤豬 肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘;硝胺則主要來自于肉類及其制品新增的亞硝酸鹽和硝酸鹽;黃曲霉毒素多存在于發(fā)霉的玉米中。

25、不安全食品中的“四大殺手”是哪些?

吊白塊、雙氧水、甲醛和硫磺。

26、科學(xué)喝奶方法?

喝袋奶必須煮開了再喝;最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食;不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等;以每天早、晚為宜。

27、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是什么?

奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足;奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅含量極低;產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確。

28、市場上的問題水果你知道嗎?

市場上的問題水果主要有激素草莓、打蠟蘋果、硫磺香蕉、有毒西瓜、變色葡萄、毒桂圓等。

29、孩子缺乏鐵可能導(dǎo)致什么疾病?

貧血。

30、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、保健食品、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入、安全食品等標(biāo)志是什么?

無公害農(nóng)產(chǎn)品

食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入

保健食品

綠色食品

有機食品

原產(chǎn)地域產(chǎn)品

綠色環(huán)境標(biāo)志

國家免檢產(chǎn)品

中國名牌產(chǎn)品

安全食品標(biāo)志

31、什么樣的食品容易引起食物中毒?

一般來說，大部食物中毒是由動物來源的食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。 非動物來源食品如毒蘑菇、霉變甘蔗、未加熱透的豆?jié){、菜豆和發(fā)芽的馬鈴薯等也是我國食物中毒常見的因素。

32、什么是雕白塊?其對人體有何危害?

雕白塊又叫“吊白塊”，其化學(xué)名稱是甲醛次硫酸氫鈉。人食用這類食品后可引起過敏，嚴(yán)重者可以致癌。這是慢性中毒，吃一次兩次可能感覺不到。

33、食品中是否可以加入藥物?

《食品衛(wèi)生法》規(guī)定：食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的以及作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強化劑加入的除外。

34、重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個部位?

頭部。

35、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)是什么?

安全指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)及危害指標(biāo)。

36、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色什么?

由綠色和橙色組成。

37、如何鑒別味精質(zhì)量優(yōu)劣?

可取少許晶粒用舌頭嘗試。良質(zhì)味精味道極鮮，具有鮮咸肉的美味，略有咸味含氯化鈉的，無其他異味。次質(zhì)味精滋味正?；蛭⒂挟愇?。劣質(zhì)味精有苦味、澀味、霉味及其他不良滋味。

38、如何去除水垢?

水垢對人體的危害非常的大，對于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的是可用加入適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉。

39、食品配料表中配料的排列順序是什么?

按加入先后順序投料。

40、如何辨別真假碘鹽?

可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上如顯出藍(lán)色，是真碘鹽。

41、白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了安全指標(biāo)，劣質(zhì)酒中會導(dǎo)致飲用者失明的物質(zhì)是什么?

甲醇。

42、污染蔬菜生產(chǎn)的工業(yè)三廢是哪三廢?

廢水、廢氣、廢渣。

43、哪些水產(chǎn)品不宜吃?

死鱔魚、死甲魚、死河蟹不能吃。皮青肉紅的淡水魚不應(yīng)吃。反復(fù)凍化的水產(chǎn)品應(yīng)少吃。用對人體有害的防腐劑保鮮的水產(chǎn)品不宜吃。各種畸形的魚不能吃。

44、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)哪種疾病?

老年癡呆癥。

45、純牛奶中能否新增食品新增劑?

不能新增任何食品新增劑。

46、我國現(xiàn)允許使用最常用的四種合成色素是什么?

檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅和日落黃。

47、湯圓變紅后不能食用的原因是什么?

變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒。

48、為減少啤酒瓶爆炸事件，從1999年6月1日起，對啤酒專用瓶有什么要求?

必須在瓶底以上20mm范圍內(nèi)打有標(biāo)準(zhǔn)字母B

49、保健食品廣告必須標(biāo)明哪些內(nèi)容?

必須標(biāo)明保健食品產(chǎn)品名稱、保健食品批準(zhǔn)文號、保健食品廣告批準(zhǔn)文號、保健食品標(biāo)識、保健食品不適宜人群;必須說明或者標(biāo)明“本品不能代替藥物”的忠告語;電視廣告中保健食品標(biāo)識和忠告語必須始終出現(xiàn)。

50、為預(yù)防扁豆中毒，在加工扁豆時應(yīng)注意什么?

顏色由青綠變灰褐色，嘗起來沒有豆腥味 ，燒熟煮透。

四年級食品安全知識手抄報文字內(nèi)容（五篇）

食品安全知識摘抄內(nèi)容如下：

1.購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識。

2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲等異常的食品。

3.注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品。

4.少吃油炸、油煎食品。

不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其他含有害物質(zhì)的食品。

不食用來歷不明的食品；不購買無廠名無廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品。不光顧無證無

照的流動攤位和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。

不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

不隨便吃野菜、野果。

生吃瓜果要洗凈。

進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈、養(yǎng)成吃東西之前洗手的習(xí)慣。

食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷，可以采取以下應(yīng)急措施：

飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。

催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。

#四年級# 導(dǎo)語有關(guān)食品安全問題，一直以來都是國內(nèi)熱點話題之一，食品安全手抄報以直觀、簡潔的表現(xiàn)形式，普及食品安全知識、提醒人們注意食品安全隱患，加強食品安全教育，對飲食健康有著重要意義。下面是 整理的內(nèi)容，希望對你們有幫助！

1.四年級食品安全知識手抄報文字內(nèi)容：預(yù)防食源性疾病的建議

　1、不買不食腐 敗變質(zhì)、污*不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

　2、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品。

　3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。

　4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

　5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒 素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

　6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

　7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

　8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

　9、進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

　10、在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。

2.四年級食品安全知識手抄報文字內(nèi)容：食品安全常識

　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠百家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。

　3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

3.四年級食品安全知識手抄報文字內(nèi)容：應(yīng)注意的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

　1、白開水是的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

　2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

　3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

　4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

　5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

　6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

　7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

　8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

4.四年級食品安全知識手抄報文字內(nèi)容：喝牛奶的禁忌

　喝牛奶有什么禁忌呢？有以下四注意的地方：

　經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育，對提高身體素質(zhì)有積極促進作用。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面：

　1、不是所有的人都適合喝牛奶?！叭樘遣荒驼?、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。

　2、牛奶不能當(dāng)水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導(dǎo)致脫水。

　3、飲用牛奶要適量?！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫?dǎo)致蛋白質(zhì)過量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。

　4、牛奶應(yīng)溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養(yǎng)價值降低。

5.四年級食品安全知識手抄報文字內(nèi)容：食品安全順口溜

　一

　小朋友，要牢記，

　食品安全很重要，

　油炸食品方便面，

　不能把它當(dāng)飯吃，

　辛辣食品莫多吃，

　冷飲不能當(dāng)水喝，

　腐爛食品切莫吃，

　多吃水果和蔬菜，

　面食米飯為主食，

　切忌零食莫多吃，

　食品安全記心間，

　我的健康我做主。

　二

　小朋友們快快來，

　食品安全要記牢，

　一日三餐有規(guī)律，

　飯前記得要洗手，

　垃圾食品不要吃，

　安全質(zhì)量沒保證，

　食品安全靠大家，

　一起行動你我他。

　三

　小朋友，要記好，食品安全真重要。

　講衛(wèi)生，懂常識，少生病就少打針。

　小食品，要挑選，過期食品不能要。

　小零食，不亂吃，病從口入不得了。

　喝飲料，不太好，天天都喝肚子叫。

　小冰棍，冰淇淋，多吃牙齒長不好。

　牙齒不好真難瞧，長大就像猴寶寶。

　小地攤，買食品，細(xì)菌又多不衛(wèi)生。

　不買不吃不生病，老師家長真高興。

　吃燒烤，更不好，危害更比吸煙高。

　油炸食品要少吃，你能做到身體好。

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