稠如凝脂、味甜純正的蜂蜜，歷來(lái)被認(rèn)為是老少咸宜的養(yǎng)生佳品。

　　日常生活中，把蜂蜜加到面包、牛奶中，或用來(lái)沖調(diào)飲料，美味又營(yíng)養(yǎng)，可謂“百搭”。

　　家中常備蜂蜜，潤(rùn)腸助止咳

　　在漫長(zhǎng)的中醫(yī)傳統(tǒng)里，蜂蜜也是藥，藥食兩用。

　　對(duì)于蜂蜜，人們最關(guān)注的還是它通便潤(rùn)腸和除燥止咳的功效。

　　研究表明，蜂蜜除含有單糖外，還含有約25種低聚糖。蜂蜜中這些低聚糖，可以發(fā)揮益生元的作用，對(duì)人體胃腸道功能具有很好的調(diào)節(jié)作用。

　　在目前的消化科門診，蜂蜜也是通便潤(rùn)腸、治療不少胃腸道疾病的首推食療方。

　　對(duì)于功能性便秘的人群而言，蜂蜜也是一種比較好的潤(rùn)滑劑，并能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　蜂蜜除了對(duì)胃腸有保健作用外，還有助潤(rùn)燥止咳。

　　據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、補(bǔ)中、潤(rùn)燥、解毒”等功效。

　　在中醫(yī)看來(lái)，蜂蜜對(duì)于緩解肺燥咳嗽有較好的效果，如用于清熱潤(rùn)肺的中成藥——蜜煉川貝枇杷膏，其中就加入了大量蜂蜜。

　　但這并非適用任何一種咳嗽。這也解釋了為什么有些人喝了不少蜂蜜水仍無(wú)法止咳，這不是蜂蜜不起效，而是不對(duì)癥。

　　當(dāng)然，蜂蜜作為補(bǔ)益類的中藥，一般很少單獨(dú)使用，多與其它藥材配伍以增強(qiáng)其效果。

　　接下來(lái)，小編就為大家介紹3款蜂蜜食療方，大家有空都可以試一下~

　　蜂蜜加一物，降燥止咳、潤(rùn)腸通便

　　1、百合雪梨蜜：緩解肺熱咳嗽

　　準(zhǔn)備30克百合，將其剝開洗凈；將雪梨削皮去芯切塊，加入適量水蓋過(guò)材料后進(jìn)行燉煮，燉40分鐘左右即可熄火，待不燙口時(shí)再調(diào)入適量蜂蜜即可。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：百合、雪梨不僅有助養(yǎng)陰，更能潤(rùn)燥潤(rùn)肺，收斂肺氣，再加上蜂蜜，尤其適合肺熱咳嗽、皮膚干燥、心煩失眠的人。

　　2、蜂蜜陳皮水：潤(rùn)腸通便

　　先把1~2克陳皮（最多不宜超過(guò)5克）放入壺中，加清水適量，燒開后再煮10分鐘，倒出放置微溫后，加入兩大勺蜂蜜調(diào)勻，即可飲用。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蜂蜜柔潤(rùn)生津，且補(bǔ)益脾胃，再加上行氣、暖胃的陳皮，對(duì)于出現(xiàn)大便干硬、體質(zhì)多偏虛、偏燥的人，都可以一試。

　　尤其是老年人，這個(gè)“通便方”就再適合不過(guò)了。

　　3、蜂蜜柚子茶：健脾潤(rùn)肺

　　將果肉切成小塊、柚子皮切絲焯水備用；再將處理好的果肉和皮一起放入鍋中，加適量水和冰糖熬煮，直至變濃稠、冒小泡泡時(shí)，即可關(guān)火；最后盛出放涼后，再根據(jù)個(gè)人口味倒入蜂蜜，再裝罐放入冰箱保存。

　　一般人群每次喝蜂蜜柚子茶時(shí)，取1~2匙羹（約15~30克），用溫水沖開即可。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蜂蜜柚子茶作為潤(rùn)燥飲品，可健脾消食、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便，特別適宜干咳燥咳、便秘者。

　　且經(jīng)過(guò)熬煮之后，柚子的寒性有所緩解，脾胃虛寒者也可適量飲用。

　　但需要提醒的是：

　　柚子茶屬于高糖飲品，糖尿病、高尿酸血癥及痛風(fēng)、肥胖、齲齒、痤瘡者，建議還是戒口；

　　需要服用降壓藥的人群，也不建議飲用，以防柚子成分影響藥效；

　　每天最好控制在1杯左右，以免攝入過(guò)多糖分及熱量。

　　蜂蜜早上喝好，還是晚上喝好？

　　實(shí)際上，蜂蜜什么時(shí)候吃都可以，但不同時(shí)間飲用，其功效也有所不同。

　　早晨喝，可潤(rùn)腸、促通便。

　　人經(jīng)過(guò)一夜的睡眠之后，體內(nèi)部分水分已被排泄，這時(shí)可以先喝一杯溫白開水，待10分鐘后再喝蜂蜜水，既可增加營(yíng)養(yǎng)，還能起到促進(jìn)排便的作用。

　　午后喝，可補(bǔ)充能量。

　　午餐和晚餐之間，是人一天中最易疲勞和饑餓的時(shí)刻。這時(shí)飲一杯溫蜂蜜水，既能補(bǔ)充糖分和能量，也能讓大腦更加清醒。

　　飯前喝，可以抑制胃酸。

　　胃酸過(guò)多患者，在飯前一個(gè)半小時(shí)飲一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少其對(duì)胃黏膜的刺激。

　　但需要注意的是，蜂蜜雖好，但有3類人不適合飲用：

　　糖尿病患者：飲用蜂蜜水后，升血糖作用特別明顯，因此不建議食用蜂蜜，尤其是血糖尚未得到有效控制時(shí)；

　　一歲以內(nèi)的嬰兒：蜜蜂在釀蜜過(guò)程中，可能會(huì)將含有肉毒桿菌孢子的花粉混入蜂蜜。小于1歲的嬰兒腸道抗病能力和屏障功能都較弱，吃了含肉毒桿菌孢子的蜂蜜容易引起食物中毒。

　　正在服用感冒藥者：多數(shù)感冒藥都會(huì)含有解熱鎮(zhèn)痛成分——對(duì)乙酰氨基酚，此成分會(huì)與蜂蜜中的酶類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效，減弱退熱作用。

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