早餐吃豆?jié){、雞蛋好嗎

2024年10月22日

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蔡晶晶主治醫(yī)師營養(yǎng)科

北京大學(xué)人民醫(yī)院

三甲 | 全國A+++

百度健康內(nèi)容審核團隊優(yōu)選

早餐時一般能吃豆?jié){、雞蛋，一起吃不僅可以改善口感，讓風(fēng)味更佳，還可以均衡膳食。

豆?jié){的主要食材為黃豆，一般可以根據(jù)自己的需要和口味添加其他食物，促進身體對大豆中含有的蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分的吸收。而雞蛋的營養(yǎng)價值較高，含有氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀、卵磷脂等成分，食用后能緩解饑餓、補充營養(yǎng)，對身體健康有所幫助。在早餐時適量地吃豆?jié){和雞蛋能均衡膳食，這兩種食物進行搭配能讓口感層次更為豐富，還有助于維持身體健康。豆?jié){中含有的膳食纖維能促進胃腸蠕動，而雞蛋中富含的蛋白質(zhì)能幫助身體恢復(fù)精力，改善體質(zhì)。

需注意，應(yīng)在食用前確保豆?jié){和雞蛋充分加熱，以免食用后產(chǎn)生不適。并且通常不建議通過微波爐加熱雞蛋，可能會有一定的安全隱患。

博禾醫(yī)生

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