臺灣有水果王國之稱，美味程度不言而喻，而近日引起討論的木瓜，維生素含量多，有助於腸道健康，因此坊間認為可「養(yǎng)胃」，更可幫助維持正常血壓等。營養(yǎng)師程涵宇另外更推薦了 4 種水果，包括芭樂、芒果、百香果及火龍果，不只幫忙控制血糖，也含有天然助眠成分，有助於放鬆。

木瓜營養(yǎng)價值高，程涵宇表示，其內(nèi)含高維生素 C，含量為檸檬 1.7 倍，每 150 克含 87 毫克，可達到每日成人維生素 C 的建議量 87%，有助於提升免疫力。營養(yǎng)師說，因富含木瓜酵素，有效增加腸道蠕動和運輸時間，助於分解蛋白質(zhì)，可促進消化，對於胃脹氣者有幫助。

對於腸胃的協(xié)助，程涵宇仔細說明，因為木瓜富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，降低膽固醇，減少脂肪吸收，預防便秘。

木瓜在護眼上也能提供協(xié)助。程涵宇表示，其中含有茄紅素，有助於保護視網(wǎng)膜上皮細胞，避免發(fā)炎反應(yīng)。同時含有胡蘿蔔素，與視力改善、預防夜盲有關(guān)；而維生素 A、C 及類胡蘿蔔素可幫助降低自由基傷害，延緩老化。

程涵宇說，因為木瓜含有維生素 A，對頭皮、頭髮而言，更是皮脂正常平衡分泌所必需的營養(yǎng)素。

至於最推薦的族群，程涵宇提到，包括 3C 族、消化不良者、便祕困擾、孕婦及減重者。但營養(yǎng)師也建議，4 類人應(yīng)適量攝取或避免過量食用，包括胃食道逆流者，因部分人吃了木瓜可能會有胃酸逆流問題；腎功能不佳者則要留意鉀攝取量。

程涵宇表示，雖然木瓜的升糖指數(shù)不算高，但糖尿病患者仍應(yīng)適量攝??；另外還有一類人是會對乳膠過敏，而木瓜與香蕉、酪梨一樣，都含有可能引發(fā)乳膠過敏的蛋白質(zhì)，對此過敏者可能會引起交叉反應(yīng)。

另有 4 種水果營養(yǎng)師大推　芭樂有助控制血糖

除了木瓜外，程涵宇個人更推薦 4 種水果，首先是含有豐富維生素 C 的芭樂，富含膳食纖維可促進腸道健康，且是低 GI 食物有助於血糖控制；而含有花青素、β-胡蘿蔔素的火龍果則有助抗氧化，因其低熱量、高纖維，也適合減重族群。

夏天即將到來，程涵宇表示，盛產(chǎn)的芒果含有豐富β-胡蘿蔔素、維生素 A，有助於眼睛健康、膳食纖維更可幫助消化，且芒果擁有抗氧化成分，可對抗自由基。

最後，程涵宇說，百香果內(nèi)含「番茄紅素」與「β-胡蘿蔔素」，抗氧化效果佳，同時更有天然助眠成分，可幫助放鬆。因此除了木瓜外，也可多吃不同的水果，攝取更多的營養(yǎng)。

文／張乃文、圖／楊紹楚

諮詢專家：營養(yǎng)師程涵宇

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