雞蛋買回來應(yīng)該如何進(jìn)行保存時(shí)間才會(huì)更長久呢?注意兩點(diǎn)不要清洗，大頭向上，直立堆碼，不要橫放。聚餐網(wǎng)教你怎么保存雞蛋的6種方法附視頻教程。

首先來看一下雞蛋的保存技巧：

1、千萬不要粘水。

2、保證空氣流通的情況下(敞開保存)。

3、雞蛋的擺放一定要大頭向下直立碼放，不要橫放。

4、想知道雞蛋是不是壞了---把雞蛋放到一個(gè)裝有鹽水的容器，如果雞蛋下沉的就是壞的了。

雞蛋的六種保存方法如下：

(1)谷糠貯藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部鋪一層谷糠，再放一層雞蛋，

這樣一層一層地裝滿為止，然后放在陰涼處，避免光照和潮濕。一般可保鮮3-4個(gè)

月。

(2)草木灰貯藏法。把鮮蛋放在土缸或瓷壇子里，逐層用草木灰蓋好，裝滿后加

蓋封嚴(yán)，放置陰涼、干燥、避光的地方，可保鮮幾個(gè)月。

(3)石膏貯藏法。冷開水5千克，熟石膏500克、白礬200克，攪和溶化成乳狀液，

將鮮蛋浸沒溶液里，加蓋封存，能保鮮8個(gè)月。

(4)茶渣貯藏法。將雞蛋埋入干燥、潔凈的茶渣中，放陰涼干燥處，可保鮮2-3

個(gè)月。

(5)熱燙貯藏法。把鮮蛋洗凈，用60 ℃左右的熱水浸燙10分鐘，使蛋清最外層受

熱凝固，形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌的侵入，可保鮮數(shù)月不壞。

(6)石灰水貯藏法。按500克生石灰對(duì)入2千克清水的比例，把石灰水?dāng)噭?，待?/p>

清后注入瓷壇中，把新鮮雞蛋浸入石灰水內(nèi)。用這種方法，一般可保鮮5-7個(gè)月。

雞蛋的保存方法視頻教程：

以上就是平時(shí)最常用的雞蛋的保存方法了，其實(shí)大家一次性不要買太多雞蛋。吃完在買新鮮的最好的。

雞蛋常溫下能保存多久

雞蛋平常在２０℃左右或者能放一周，超過一周就不新鮮了。

我們平常買回來的雞蛋，都是放在冰箱里去保留，冰箱里的溫度同樣比較低了，但是也要提示你，即便這樣，雞蛋也就最多保鮮半個(gè)月。

雞蛋常溫下能保存10-15天。 雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放40天，常溫條件下一般為10-15天。如果存放時(shí)間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養(yǎng)成分會(huì)受到影響，還會(huì)因細(xì)菌的侵入發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。 消費(fèi)者在購買雞蛋后，應(yīng)當(dāng)先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對(duì)完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈，不要用水清洗雞蛋。雞蛋殼外面有一層膠狀物質(zhì)，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗后，膠狀物質(zhì)就會(huì)脫落，細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。然后，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。

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