雞蛋能保存多長(zhǎng)時(shí)間？雞蛋其實(shí)都是有保質(zhì)期的，一般溫度在冰箱冷藏里面的溫度，保質(zhì)期大概是40天左右，如果是正常室溫，冬季可以保存15天，夏季室溫下最多保持10天左右。判斷雞蛋是否變質(zhì)的簡(jiǎn)便方法是聞味道，若是有腐臭味則需扔掉，不能繼續(xù)吃了。

雞蛋保存時(shí)注意存放于干燥陰涼的地方，環(huán)境溫度高于15度請(qǐng)放冰箱冷藏。有個(gè)小技巧教大家，將雞蛋的小頭朝下放置，因?yàn)殡u蛋的大頭處有一個(gè)空，那里是有空氣流動(dòng)的，這樣保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng)。最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)，最好把雞蛋和肉類(lèi)食物隔開(kāi)放。

雞蛋購(gòu)買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，一定不要多買(mǎi)，以免吃不完過(guò)了保質(zhì)期，而出現(xiàn)浪費(fèi)

的情況。而要想讓雞蛋存放的時(shí)間長(zhǎng)一些，最好是把雞蛋放在冰箱中，這樣保質(zhì)期還長(zhǎng)一些。要注意的是，雞蛋外皮不干凈，在存放的時(shí)候不要用水沖洗，這樣會(huì)讓雞蛋早早就出現(xiàn)變質(zhì)的。

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