大家好，小編又跟大家見(jiàn)面了，作為一個(gè)美食愛(ài)好者，我很樂(lè)意把我看到的和學(xué)到的東西分享給大家，希望小編所分享的東西能對(duì)大家的生活有所幫助，同時(shí)也希望大家踴躍發(fā)表自己的看法和意見(jiàn)，我們可以互相交流相互學(xué)習(xí)，為了滿(mǎn)足我們貪吃的嘴巴一起努力成長(zhǎng)吧！ 時(shí)間過(guò)得好快，馬上就要過(guò)年了，很多家庭都已經(jīng)開(kāi)始籌劃過(guò)年需要的年貨了。像是最受歡迎的丸子和腌制類(lèi)的美食，又或者是辣椒醬之類(lèi)的，都希望到時(shí)候應(yīng)有盡有。當(dāng)然還有一樣?xùn)|西也是很多家庭都必備的，那就是皮蛋了，它看上去晶瑩剔透，吃起來(lái)更是越嚼越香，而且制作方法還比較簡(jiǎn)單，只需要去掉外殼，然后切成塊，再放上一點(diǎn)醬油和香醋攪拌一下就可以吃了，不過(guò)吃的多了，也就沒(méi)什么新意了，所以馬上就要過(guò)年了，你想不想給新年增加點(diǎn)新花樣呢？今天小編就給大家分享一個(gè)新鮮的吃法，那就是用鵪鶉蛋做的皮蛋，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？它吃起來(lái)可是比雞蛋做的皮蛋要香的多，而且一口一個(gè)，那吃起來(lái)真的太過(guò)癮了！變蛋吃膩了嗎？不妨試試鵪鶉皮蛋，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，春節(jié)必備

鵪鶉蛋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比雞蛋要高，而且也比雞蛋香，也是許多孩子都喜歡的蛋類(lèi)，主要個(gè)頭小，一口一個(gè)吃起來(lái)比較方便，所以是很多孩子的最?lèi)?ài)。那么用鵪鶉蛋做成的皮蛋就更好吃了，畢竟快過(guò)年了，你現(xiàn)在學(xué)會(huì)的話，到過(guò)年就能吃上不一樣的皮蛋了。而且這個(gè)皮蛋的制作方法也是比較簡(jiǎn)單的，你買(mǎi)上點(diǎn)材料自己在家就能做，比外面賣(mài)的實(shí)惠多了。變蛋吃膩了嗎？不妨試試鵪鶉皮蛋，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，春節(jié)必備！下面我把鵪鶉皮蛋的制作方法分享給大家，如果你感興趣的話，就一起跟著小編來(lái)學(xué)學(xué)吧！

首先，我們要準(zhǔn)備好需要的食材：鵪鶉蛋適量、變蛋粉1包（這個(gè)東西在市面上都能買(mǎi)到，如果你會(huì)做的話，也可以用石灰、堿和草木灰混合在一起，這樣的效果是一樣的）

具體操作細(xì)節(jié)如下：

步驟一、先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，然后將變蛋粉放進(jìn)去半包，接著加水稀釋?zhuān)潭却蟾啪拖駭偧屣灥暮粯?，但是要比那個(gè)再稍微濃稠一點(diǎn)。

步驟二、鵪鶉蛋買(mǎi)回來(lái)之后要先清洗干凈，然后晾干上面的水分，將鵪鶉蛋放進(jìn)準(zhǔn)備好的變蛋粉糊糊里，要讓所有鵪鶉蛋都均勻的裹上一層變蛋粉的糊糊。

步驟三、然后將涂抹好的鵪鶉蛋放進(jìn)袋子里，再將袋子口扎緊，放到比較暖和的房子里儲(chǔ)存21天左右。但是需要注意的是，口子一定要扎緊，跑氣的話就容易制作失敗。

步驟四、時(shí)間到了之后可以打開(kāi)一個(gè)看看，如果成功了就可以了，隨吃隨取很方便。

鵪鶉皮蛋就這樣做好了，是不是很簡(jiǎn)單呢？如果你學(xué)會(huì)了可以在家試試，今年過(guò)年就可以吃上你的新發(fā)明了。這個(gè)制作方法雖然比較簡(jiǎn)單，但是很多時(shí)候也有失敗的或者是壞掉的。今天順便再給大家分享一下怎樣辨別變蛋的好壞程度，首先你拿起一個(gè)變蛋往上空拋，當(dāng)然這個(gè)高度不用太大，離開(kāi)手心10公分就可以了，當(dāng)它落下的時(shí)候出現(xiàn)了彈力或者有震動(dòng)的感覺(jué)，那么就說(shuō)明這個(gè)變蛋是好的。相反的，如果里面出現(xiàn)了晃動(dòng)的感覺(jué)，那就很有可能是壞的，如果彈力或者震感不夠強(qiáng)的話，那么很有可能是糖心變蛋，就是半成品，但是不壞，你只要將它清洗干凈，然后放在蒸鍋里蒸熟就可以了，這樣蒸出來(lái)的變蛋就會(huì)跟成品是一樣的晶瑩剔透，彈力十足！變蛋吃膩了嗎？不妨試試鵪鶉皮蛋，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，春節(jié)必備！

學(xué)會(huì)之后你可以試試看，畢竟自己做的在選料上可以放心，最起碼可以保證鵪鶉蛋都是新鮮的，這樣做出來(lái)的口感自然也是非常鮮美，而且安全健康。變蛋吃膩了嗎？不妨試試鵪鶉皮蛋，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，春節(jié)必備 今天的美食分享到這里就結(jié)束了，非常感謝大家抽出百忙的時(shí)間來(lái)閱讀，隨時(shí)歡迎大家在評(píng)論區(qū)各抒己見(jiàn)。小編每天都會(huì)給大家分享各種各樣的美食，感興趣的可以關(guān)注一下。最后，祝大家身體健康，生活愉快，下期的美食分享不見(jiàn)不散！

相關(guān)知識(shí)

變蛋吃膩了嗎？不妨試試鵪鶉皮蛋，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，春節(jié)必備
鵪鶉蛋的做法簡(jiǎn)單做法，五香鵪鶉蛋：美味快手的營(yíng)養(yǎng)小吃
香菇鵪鶉蛋的美味做法（健康營(yíng)養(yǎng)）
鵪鶉蛋還能這樣吃？解鎖五大神奇吃法，你試過(guò)幾種？
美味健康的香菇蒸鵪鶉蛋（做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富）
家里有鵪鶉蛋的一定要試試這做法，好吃入味，孩子常吃健腦益智
鵪鶉蛋的10種創(chuàng)意吃法，快來(lái)試試吧
鵪鶉蛋最受歡迎的做法，虎皮鵪鶉蛋，酥香爽口，越嚼越香吃不膩
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與五香茶葉鵪鶉蛋的制作方法詳解
健康菜譜，五香鵪鶉蛋，做法簡(jiǎn)單，美味營(yíng)養(yǎng)，餓了就吃一個(gè)

網(wǎng)址: 變蛋吃膩了嗎？不妨試試鵪鶉皮蛋，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，春節(jié)必備 http://www.u1s5d6.cn/newsview1441912.html