番茄是生活中最熟悉不過的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，其中含有大量礦物質(zhì)以及維生素。特別是含有的番茄紅素，具有抑菌和抗氧化功效，同時(shí)也能促進(jìn)食物消化，調(diào)整胃腸道功能，降低膽固醇含量，不妨來看一看番茄的好處。

　　吃番茄有什么好處？

　　1、保護(hù)前列腺

　　番茄中含有豐富番茄紅素，具有抗氧化效果，能抑制脂質(zhì)過氧化，幫助調(diào)節(jié)血脂，保護(hù)心血管，同時(shí)具有抗炎效果，預(yù)防血栓生成。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，攝入更多的番茄紅素能降低血液中前列腺特異性抗原水平，能反映出前列腺是否健康。簡(jiǎn)而言之，經(jīng)常吃番茄能保護(hù)前列腺，降低患上前列腺增生或前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、保護(hù)皮膚

　　番茄中含有的番茄紅素和維生素c能抗氧化，幫助抵抗紫外線，促進(jìn)皮下膠原蛋白合成，達(dá)到美容養(yǎng)顏和美白效果。

　　3、促進(jìn)食物消化

　　番茄中含有豐富維生素B維生素C以及葉酸，能加快傷口愈合速度，保護(hù)皮膚和骨骼而且可維持血糖穩(wěn)定。含有的有機(jī)酸，具有開胃效果，能促進(jìn)食物消化，促進(jìn)胃腸道對(duì)鈣吸收。

　　4、降低血壓和尿酸

　　番茄中含有豐富鉀和膳食纖維，前者能促進(jìn)鈉和尿酸排泄，幫助降低血液中尿酸含量，預(yù)防痛風(fēng)。后者能給人們一定的保護(hù)感，控制食欲，維持正常體重，改善便秘問題，同時(shí)也能延緩碳水化合物吸收速度，避免餐后血糖升高。

　　哪幾類人要少吃番茄？

　　1、腎功能障礙的人

　　番茄中含有高濃度鉀和草酸，這屬于潛在風(fēng)險(xiǎn)的化合物。含有的草酸會(huì)和體內(nèi)鈣相結(jié)合，易引起腎結(jié)石，不利于病情恢復(fù)。

　　2、腸易激綜合癥患者

　　腸易激綜合癥屬于常見的胃腸道疾病，其主要表現(xiàn)是腹脹腹痛和排便異常，頻繁出現(xiàn)腹瀉或便秘。特別是要注意番茄的皮和種子，會(huì)對(duì)腸胃帶來刺激，從而導(dǎo)致腹瀉和腹脹。

　　3、番茄過敏的人

　　一些特殊人對(duì)番茄過敏，其主要表現(xiàn)是打噴嚏、皮疹和濕疹，也有部分患者眼瞼、眉毛和咽喉部位瘙癢，臉部以及口腔腫脹。吃太多番茄會(huì)使得金屬元素在身體中集聚，對(duì)敏感人群帶來不利影響。番茄最容易受到鎳污染，短期接觸可引起過敏反應(yīng)，長(zhǎng)期暴露會(huì)對(duì)生殖器帶來影響。

　　4、胃食管反流的患者

　　胃食管反流和不良的飲食習(xí)慣有關(guān)，吃番茄和番茄加工制品會(huì)加重胃食管反流。大量胃酸反流到食道中可引起喉嚨和胸部反酸，同時(shí)也會(huì)帶來明顯的灼痛感。

　　5、易胃痛或腹痛的人

　　還沒有熟的番茄中含有茄堿，具有一定的毒性，能幫助植物抵擋致病菌和昆蟲，番茄成熟之后，茄堿含量會(huì)越來越低。但敏感的人若大量吃番茄可能會(huì)引起胃腸道不適或疼痛。

　　溫馨提示

　　對(duì)于脾胃虛寒和月經(jīng)期的女性，盡量不要生吃番茄，以免加重腹瀉或痛經(jīng)。也不能空腹吃，空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸分泌量增多，番茄中含有的化學(xué)物質(zhì)會(huì)和胃酸結(jié)合形成不易被消化的塊狀物，易引起胃部不適感和胃部脹痛。另外番茄也不能長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，因?yàn)楹械姆鸭t素遇光遇熱和氧氣后易分解，失去其保健作用。

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