很多人在體檢血脂高或是患有某些疾病時(shí)，會(huì)被告知要清淡飲食，但什么才是真正的清淡飲食，并非是水煮青菜，也不是戒掉葷腥，更不是以水果代替吃飯，清淡飲食吃不對，反而可能讓身體越吃越差。

科學(xué)的清淡飲食需要遵從4個(gè)黃金法則：

一是吃油有門道，每天食用油不超過半兩?？梢越柚鷰Э潭鹊挠蛪乜刂朴昧?，也可以在炒菜時(shí)先潤鍋再倒出多余油，不要用煎、炸、烤的烹飪方法。

二減鹽不減味，每天食用鹽不超過6克?？梢杂靡黄【破可w把一天要用的鹽預(yù)先分裝出來，也可以用帶有刻度的限鹽勺方便計(jì)算每天用鹽量，口味重的人可以用醋、辣椒、檸檬汁、香菇粉等增鮮提味，要特別注意隱形鹽，比如香腸火腿等加工肉、掛面、蜜餞、話梅等等中含有的鹽都不少，做到少吃或不吃。

三是主食粗細(xì)搭配，每天主食吃夠半斤。主食是機(jī)體最主要的供能物質(zhì)，吃不夠或吃得過多都會(huì)擾亂機(jī)體糖脂代謝，每天半斤左右雜糧飯，比如做米飯時(shí)加三分之一的糙米、燕麥、黃豆、黒豆等，是健康飲食的基礎(chǔ)。

四是優(yōu)質(zhì)蛋白不能少，每天1杯牛奶、一個(gè)雞蛋、二兩瘦肉或豆制品是標(biāo)配。蛋白吃不夠在我國居民中非常普遍，是導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡最常見的原因，機(jī)體免疫力也會(huì)因此而下降。

此外，在遵從這4個(gè)黃金法則的基礎(chǔ)上，清淡飲食還應(yīng)當(dāng)注意在食材的選擇上盡可能多樣化，比如每天所吃的食物不少于12種，能達(dá)到15種以上為好；每周所吃食物的種類應(yīng)當(dāng)不少于25種；在食物的顏色上最好能做按照"彩虹法則"，每天吃夠5種顏色等等。

總之，真正的清淡飲食不是苦行僧式的自我折磨，而是充滿智慧的飲食藝術(shù)。記?。荷儆望}不等于無油鹽，控總量不等于餓肚子，會(huì)搭配才能吃出健康。你知道了嗎？點(diǎn)個(gè)贊轉(zhuǎn)發(fā)告訴更多人吧，關(guān)注天天聽健康，方便每天學(xué)健康養(yǎng)生知識！

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