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桂花酒

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月22日 08:21

桂花酒
秋天的風里帶著桂花的香氣，是不是讓你忍不住想來一杯桂花酒？今天就讓我來分享一下桂花酒的制作方法和注意事項，讓你也能輕松在家釀出一杯香甜的桂花酒，留住秋天的味道！

桂花酒制作材料和步驟
新鮮桂花是制作桂花酒的靈魂，最好選擇金桂，香氣濃郁且無污染。采摘回來后，記得去除花梗和雜質(zhì)，用小火蒸2分鐘左右，擦干水分備用。
白酒是關鍵，清香型白酒最佳，度數(shù)在35度以上，這樣既能保留桂花的香氣，又不會掩蓋酒的層次感。
冰糖是調(diào)味的好幫手，1:1的比例與桂花混合腌制2-3天，既能提味又不會太甜。
容器選擇無油無水的玻璃罐或原瓶，倒入三分之一白酒后，放入桂花和冰糖，密封后放在陰涼通風處發(fā)酵3個月，時間越長，味道越醇厚。

桂花酒的飲用禁忌
體質(zhì)偏熱的人要小心，桂花性溫，喝多了容易上火。
經(jīng)期女性也要適量，桂花酒有活血作用，可能影響健康。
孕婦和嬰幼兒更要謹慎，酒精可能對胎兒和孩子發(fā)育不利。
高血壓患者要遠離，桂花酒可能加重血壓問題。
肝臟功能不全的人也要注意，酒精代謝能力差，容易積累有害物質(zhì)。

桂花酒的健康益處
桂花酒能化痰止咳，適合秋天干燥的天氣，喝一口就能感受到呼吸道的舒暢。
暖胃驅(qū)寒，適合脾胃虛寒的人，喝完后肚子暖暖的，特別適合秋涼的時候。
促進食欲，飯前喝一杯，整個人都開胃了，吃飯都更有味。
清新口氣，桂花的香氣能掩蓋口臭，喝完后唇齒留香。
緩解疼痛，桂花酒還能幫助緩解脘腹冷痛和風濕疼痛，特別適合寒冷的季節(jié)。

答應我，一定要適量飲用桂花酒，享受它的香甜和健康，但不要貪杯哦！如果你也喜歡桂花酒，快來評論區(qū)分享你的制作經(jīng)驗吧，一起聊聊你的心得！