清涼飲品成為了許多人的，隨著氣溫的不斷攀升。以西瓜兒草莓果凍是一款不可錯過的美味佳品，而在這個炎熱的夏季。如何制作這款令人耳目一新的果凍呢？我將為大家介紹具體做法、接下來。

準備材料

在制作以西瓜兒草莓果凍前、我們需要準備以下原材料：開水和適量的水，白糖，鮮西瓜，新鮮草莓、明膠粉。

制作果漿

再加入適量的白糖調(diào)味，將切好的西瓜和草莓放入攪拌器中打成泥狀。將調(diào)好味的果泥過濾掉渣，接著，得到光滑細膩的果漿。

制作明膠水

得到明膠水、將明膠粉加入開水中攪拌至明膠粉完全溶解，在另一個容器中。

調(diào)制果凍

待果漿熱至約70℃時，將制作好的果漿倒入鍋中加熱，加入適量的明膠水攪拌均勻。不要煮沸，注意、否則會導致明膠失效。倒入容器中放置冷卻。

制作草莓果凍

按照上述方法調(diào)制草莓果凍即可、將制作好的草莓果漿和明膠水混合后。

制作西瓜果凍

按照上述方法調(diào)制西瓜果凍即可、將制作好的西瓜果漿和明膠水混合后。

調(diào)整口感

可以根據(jù)自己的口味調(diào)整甜度和酸度、在調(diào)制果凍時?？梢詼p少白糖的使用量，如果覺得甜度過高；可以添加少量檸檬汁或橙汁增加酸度，如果感覺口感單一。

選擇容器

這樣可以讓果凍看起來更加美觀，建議選擇透明的玻璃容器，在制作果凍時。

注意事項

制作果凍時、需要注意以下幾點：以免果凍太硬、明膠水不宜過多；否則會使明膠失效、果漿不宜過熱；以免果凍不均勻、冷卻時不宜移動容器。

存放方法

以保持其清涼口感和口感，制作好的果凍應該存放在冰箱中。

食用方法

奶油等其他配料，果凍可切成塊狀食用，也可以加入冰淇淋，增加口感層次。

食用效果

有助于促進腸胃健康，而且西瓜和草莓都是富含維生素C和纖維素的水果、以西瓜兒草莓果凍不僅口感清涼爽口。

適宜人群

不適宜糖尿病患者和胃腸功能較弱的人群食用，由于果凍中含有一定量的糖分和明膠。

快樂DIY

制作果凍是一項既簡單又有趣的過程。享受DIY的快樂，嘗試不同的口感，你可以根據(jù)自己的喜好加入不同的水果。

口感清涼可口、其制作過程簡單，以西瓜兒草莓果凍是一道美味清爽的夏季飲品。大家也可以在家中輕松制作出這款美味佳品，只要按照上述步驟，享受無限清涼和健康美味。

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Tags：果凍

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