健康

永醫(yī)科普丨科學(xué)控糖 “食”分重要

2024-11-01 16:36:12 字號(hào)：小中大

“護(hù)士，現(xiàn)在我得了糖尿病，這蘋果我能吃嗎？”“護(hù)士，這碗米飯我能吃多少呀？感覺現(xiàn)在我飯都不知道怎么吃了?！?/p>

相信許多糖友都有著跟這一樣的困惑，怎么吃？吃多少？那么今天我就跟大家介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的、一學(xué)就會(huì)的糖尿病患者飲食小技巧：糖尿病飲食手掌法則和糖尿病飲食記憶九字口訣。

一、糖尿病飲食手掌法則，每天吃多少，一只手就能掌握

1.主食、碳水化合物：一個(gè)拳頭

一個(gè)成年人每天的主食需要量約為250~300克，相當(dāng)于自己一個(gè)拳頭大小的量，即每餐“一個(gè)拳頭”，一天不超過(guò)“三個(gè)拳頭”。主食最好選擇粗糧制品，比如玉米、面等，忌食甜品。

2.蔬菜：一捧

一捧的蔬菜量相當(dāng)于500克，每天進(jìn)食500克蔬菜可滿足糖尿病患者及正常人的日常所需。

3.瘦肉和蛋白質(zhì)：兩指并攏或者一手掌心

切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指并攏）的長(zhǎng)度、寬度相同的瘦肉，其相當(dāng)于50克的量，即可滿足全天蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)攝入需要。同時(shí)注意動(dòng)物蛋白與植物蛋白的合理搭配。

4.油脂、脂肪：一個(gè)拇指尖

在烹飪時(shí)，每天的食油量?jī)H取拇指的尖端（第一節(jié)），且以食用不飽和脂肪酸為宜，如橄欖油、菜籽油等。

5.水果：一個(gè)拳頭

每天水果的需要量則相當(dāng)于自己一個(gè)拳頭大小。

建議糖友最好不要飲酒。如果實(shí)在要喝，每次都不可以多喝。以一次性杯子作為參考，建議白酒的量以拇指高度為準(zhǔn)，紅酒的量以食指高度為準(zhǔn)，啤酒的量則以中指高度為準(zhǔn)?！吨袊?guó)糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南（2010版）》建議，飲酒每周不宜超過(guò)2次。

二、糖尿病飲食記憶九字口訣

1.每天1盒牛奶，大約200ml

2.每餐2兩主食，相當(dāng)于一個(gè)拳頭

3.每天不超過(guò)3小白瓷勺植物油，一勺相當(dāng)于10g

4.指四句話，即控制總量、合理搭配、定時(shí)定量、七分八飽

5.每天500g蔬菜，相當(dāng)于雙手一捧

6.每天不超過(guò)5g鹽，小于1個(gè)礦泉水瓶蓋的鹽

7.每天至少7杯水，每杯約200～250ml（男1700/女1500）

8.腎病蛋白質(zhì)攝入量限0.8g/（kg.d）以下

9.戒煙戒酒，飲食控制長(zhǎng)期持久

希望各位糖友牢記“手掌法則”“記憶九字口訣”及并運(yùn)用于生活中，這樣衡量每天吃多少就變得輕松了！（文/羅迎霞）

來(lái)源：紅網(wǎng)

編輯：王楊

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