夏天到了，很多人喜歡吃黃瓜來清涼解暑，補充水分。黃瓜還有助于減肥，但你知道嗎，黃瓜籽作為黃瓜的精華所在，藥用價值也不容忽視。黃瓜籽是黃瓜老了以后所結(jié)的種子，經(jīng)過一系列加工以后制成人們可以食用的食物。以前常聽到老一輩的人說，有小鴨腿骨斷了，吃點老黃瓜籽給小鴨，沒幾天，小鴨的斷腿就長好了。黃瓜籽有這么神奇嗎，下面就帶大家認(rèn)識一下黃瓜籽。

黃瓜籽可以起到哪些效果呢？

1、補鈣壯骨

黃瓜籽含鈣量極其豐富，能有效促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收，不僅補鈣速度快，效果也很好。另外，黃瓜籽對骨質(zhì)疏松、腿腳抽筋、關(guān)節(jié)炎等病癥有較好的保健效果?？梢哉f，黃瓜籽是目前所知的最佳的純天然補鈣食物。

2、止咳化痰

黃瓜性涼，味甘，有祛風(fēng)，消痰止咳作用，對于老年性痰喘、哮喘等病癥，可以起到一定的緩解作用。

3、緩解疲勞

黃瓜籽可以補充機(jī)體代謝所需的能量，減少機(jī)體類疲勞感，有助于快速恢復(fù)體力。

4、預(yù)防便秘

黃瓜籽對內(nèi)臟可以起到保護(hù)作用，對胃腸有調(diào)理功效，可以增強消化功能，減少便秘的發(fā)生。

5、美容護(hù)膚

黃瓜籽中富含多種維生素，有營養(yǎng)肌膚作用，可以使皮膚更加細(xì)滑、有光澤。

6、增強記憶力

黃瓜籽可以調(diào)節(jié)人體臟器、促進(jìn)人體細(xì)胞再生，補充腦細(xì)胞的營養(yǎng)，增強記憶力。

適合吃黃瓜籽的人群？

1、兒童

兒童生長發(fā)育快，機(jī)體需要的營養(yǎng)素比較多，需要的鈣含量也多，而黃瓜籽有很好的補鈣作用。兒童缺鈣會出現(xiàn)很多不好的后果，如O型腿、X型腿、身材矮小、牙齒不全、雞胸等，所以兒童補鈣是很重要的。

2、妊娠或哺乳期女性

女性朋友一般都會經(jīng)歷妊娠期或哺乳期，在這個期間，機(jī)體會消耗大量的鈣，如補充不及時，就容易出現(xiàn)乳汁分泌不足、腿抽筋，甚至骨質(zhì)軟化等病癥。在這個時期，每天適量吃些黃瓜籽粉、維生素D3，可以有效促進(jìn)鈣的吸收。

3、中老年人

中老年人，由于身體機(jī)能退化，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生，輕者腰腿酸痛、腿抽筋，重者全身疼痛、活動不利?？梢悦刻爝m量食用黃瓜籽、黑芝麻粉、維生素D、多曬太陽，可以促進(jìn)鈣的吸收。

4、糖尿病患者

糖尿病人體內(nèi)骨鈣會大量流失，機(jī)體缺鈣嚴(yán)重的話還會抑制胰島素分泌，所以，糖尿病者更應(yīng)注意補鈣?？捎每喙献选ⅫS瓜籽、蓮子的粉、維生素D一起食用，鈣的吸收效果會更佳。

黃瓜籽一般是要低溫烘焙、研成碎末，這樣營養(yǎng)會極大地保留。用沸水沖泡，味道很香。也可依據(jù)個人口味加入蜂蜜、白糖、豆?jié){、果汁食用，建議在飯后服用，也可以拌在粥飯里同食。有一些老人會把黃瓜籽曬干炒熟吃，這樣不僅不衛(wèi)生，還會流失一部分營養(yǎng)元素，還會刺激消化道引起腹瀉、胃痛癥狀。需要注意的是在使用黃瓜籽時不宜使用四環(huán)素，以免兩者發(fā)生反應(yīng)，對人的健康造成傷害。黃瓜籽也不宜和強心藥地高辛合用，以免引起地高辛強心作用增強，導(dǎo)致心率失常或心臟傳導(dǎo)阻滯的發(fā)生。黃瓜籽粉可以經(jīng)常吃，但每次進(jìn)食量不宜過多，建議一天食用不超過10克，以免造成鈣攝入過多，引起腎結(jié)石、尿路結(jié)石等病癥。黃瓜籽含有的油性成分較多，不適宜脾胃虛弱、大便溏泄、體質(zhì)偏寒者食用。

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