冬瓜丸子湯（無(wú)油素食）

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用料  

冬瓜丸子湯（無(wú)油素食）的做法  

冬瓜去皮切片，放入高壓鍋，壓5分鐘，煮熟備用。

南瓜蒸熟，取果肉，攪拌成南瓜泥備用。

硬豆腐用手抓成豆腐泥，與南瓜泥混合，放入鹽，五香粉，攪拌均勻，放入木薯粉和少許白面粉，和成面團(tuán)，捏成丸子。

鍋里放入水，燒開(kāi)，關(guān)小火，放入丸子，保持水將開(kāi)不開(kāi)的狀態(tài)，慢慢燜到丸子都飄起來(lái)，開(kāi)大火煮半分鐘。

將冬瓜放入丸子湯里，煮開(kāi)，盛出即可。

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該菜譜發(fā)布于 2020-03-16 09:17:45

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