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冬瓜切開難保存，賣菜大姐教我這個土方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月24日 10:19

炎熱的夏天，我們都喜歡吃一些清涼解暑的食物，其中冬瓜就是最受歡迎的一種蔬菜了。不管是炒著吃或燉湯，還是用冬瓜來制作清涼飲品，都是既消暑又美味的。但冬瓜的個頭非常大，一個冬瓜都有十幾斤，有一些住在農(nóng)村的朋友，就會自己在院子里種植一些冬瓜，但由于冬瓜的個頭太大，切開后根本不能吃完，盡管也會送一些給左鄰右舍，可依舊還能剩下很多。冬瓜又是一種水分特別足的蔬菜，如果保存不當(dāng)?shù)脑挘虚_后兩三天的時間，冬瓜就會開始慢慢的腐爛變質(zhì)了。今天就來給大家分享兩個關(guān)于保存冬瓜的方法，要是你也有同樣的困擾，就跟著我一起來了解一下吧！

除了自己種植的大冬瓜一次性吃不完，有時候我們?nèi)ナ袌錾腺徺I，也會貪圖便宜多買上一些。因為在購買冬瓜時，我們往往只是買一頓的量，它的價格就會比較貴，但如果買的比較多，甚至是購買一整個，可能只需要花上幾毛錢一斤。因此，很多人就會選擇買上一整個冬瓜回家。但冬瓜買回家后，保存卻是個難題，我們都知道，冬瓜切開后，它的切口處就會冒出很多的汁水，水分一多，當(dāng)然就不利于保存了。那么想要保存冬瓜，第一步就是需要先將切口處冒出來的汁水給擦拭干。

冬瓜切口的水分擦拭干后，我們再準(zhǔn)備一個小碗，在碗里倒入一點高度白酒，接著用手蘸取白酒，然后再均勻的涂抹在冬瓜的切口處。白酒具有殺菌消毒的作用，就可以將冬瓜切口處的細(xì)菌都消滅掉，而且也能抑制細(xì)菌的滋生，這樣就有助于冬瓜的保存了。

接著我們再準(zhǔn)備保鮮膜，用保鮮膜把冬瓜的切口處包裹起來，保鮮膜可以起到一個隔絕空氣的作用，這樣也能隔絕外部的細(xì)菌，以及一些蟲子之類的來吸食冬瓜。

保鮮膜包裹好，我們只需要把冬瓜倒扣著，放在家里陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。這個保存冬瓜的方法非常簡單，可以保存十天半個月都不壞。要吃的時候，只需要將切口處一圈有白酒的切掉。如果還要保存的話，就繼續(xù)按照同樣的方法處理一下就可以了。

要是需要保存的冬瓜不是很多，只有一兩頓的量，那么我們也可以選擇把它放進(jìn)冰箱的冷藏室里進(jìn)行保存?？赡芎芏嗯笥丫椭皇前讯想S手放在了冰箱里，但這樣往往保存不上幾天，冬瓜也會出現(xiàn)腐爛的情況。其實我們把冬瓜放進(jìn)冰箱里保存，也是需要先處理一下的。同樣的，用紙巾先將冬瓜切口上面的水分吸干，如果有兩邊切口的話，兩面的水分都要吸干。接著我們在碗中準(zhǔn)備一點食用油，用刷子蘸取食用油涂抹在冬瓜的切口處。涂抹食用油的作用，是可以起到一個隔絕空氣，這樣可以避免切口處滋生細(xì)菌，冬瓜也就不容易腐爛了。