雞胸肉因?yàn)闊崃繕O其低，蛋白質(zhì)含量又非常的豐富，同時(shí)能給人帶來極強(qiáng)的飽腹感。是減肥增肌的好食材，因此深受健身族的喜愛。各種各樣的吃法也層出不窮。小編也試過很多種做法，今天要和大家分享我最喜歡的一種。

既然是減肥期間吃，當(dāng)然要避免高油高糖高熱量的做法了。放少許油煎熟的做法就很不錯(cuò)。既能鎖住肉汁，又簡單好操作，節(jié)省時(shí)間。雖說雞胸肉不如雞腿肉那么細(xì)嫩，但是只要烹飪得當(dāng)，也可以有非常棒的口感哦。下面就來看看小編是怎樣做出肉嫩又入味的雞胸吧。

【黑椒煎雞胸】

食材：雞胸肉250克，蠔油15克，生抽5克，橄欖油3克，黑胡椒碎1克，蜂蜜10克

烹飪步驟：

1.雞胸肉清洗干凈，用刀片成兩片，這樣比較容易熟，整塊的有點(diǎn)厚，不太好熟。

2.加入生抽，蠔油，蜂蜜，橄欖油，現(xiàn)磨黑胡椒碎，抓勻按摩幾分鐘后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，方便入味?，F(xiàn)磨黑胡椒味道比較好，最好不要用現(xiàn)成的胡椒粉，味道差好多。

3.厚底鐵鍋中加入少許食用油，燒熱以后放入雞胸，中火煎大約兩分鐘。中途用鏟子壓一下肉，加快肉成熟。

4.一面煎兩分鐘后翻面，繼續(xù)用鏟子壓，再煎大約兩分鐘至變色，就煎好了。

5.再將蘆筍煎至變色，如果沒有蘆筍就不放。我只是為了配色好看一些。

夏季這樣吃雞胸肉是不是很合適呢，低油低脂超健康。不止是健身族的首選。也是非常適合我們普通人群的一道簡單又美味的雞肉料理。非常值得一做哦。有點(diǎn)像在吃牛排的感覺呢。

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