過完春節(jié)，很多人開始為自己的體重?fù)?dān)憂，紛紛選擇吃青菜來減肥。然而，長期只吃青菜不吃肉，很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。雞胸肉作為低脂、低卡、高蛋白的肉類，非常適合減脂期間食用，多吃也不怕長肉。今天，就為大家分享六種做法簡單、營養(yǎng)豐富的雞胸肉吃法，讓你在減脂的同時(shí)也能享受美食的樂趣。

一、辣子雞丁

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、干辣椒、蒜末、花椒、姜絲、白芝麻做法步驟：1. 雞胸肉清洗干凈切成丁，加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。2. 起鍋燒油，油溫六成熱時(shí)，放入腌制好的雞胸肉炸至金黃后盛出備用，待油溫升高后再復(fù)炸一次。3. 另起鍋燒油，油熱后放入花椒、蒜末、干辣椒炒出香味，再放入雞丁翻炒均勻，最后撒入白芝麻翻炒均勻即可出鍋，撒上蔥花點(diǎn)綴。這道辣子雞丁香辣可口，雞胸肉外酥里嫩，是減脂期間解饞的好選擇。

二、糖醋雞胸肉

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、白芝麻、糖醋汁（番茄醬、香醋、生抽、蠔油、白糖、淀粉、清水）做法步驟：1. 雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入料酒、生抽、食鹽抓拌均勻腌制十分鐘。2. 腌制好的雞胸肉裹上一層淀粉，放入燒熱的油鍋中煎至兩面金黃后盛出備用。3. 糖醋汁調(diào)好后，起鍋倒入糖醋汁，開小火慢慢燜煮至醬汁濃稠，再倒入雞胸肉翻炒均勻，使每塊雞胸肉都裹上醬汁。出鍋裝盤，撒上白芝麻即可。糖醋雞胸肉酸甜可口，雞胸肉裹上濃郁的醬汁，口感豐富，是減脂餐中的美味佳肴。

三、茄汁雞胸肉丸

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、胡蘿卜、玉米、番茄做法步驟：1. 雞胸肉清洗干凈切成塊，放入絞肉機(jī)中攪碎成肉末，再加入玉米粒、胡蘿卜丁、雞蛋、淀粉、食鹽攪拌均勻。2. 起鍋燒水，雞胸肉泥擠成肉丸，冷水下鍋開小火慢慢煮熟，然后撈起來備用。3. 另起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒出汁，再加入清水煮開后繼續(xù)煮十分鐘，接著放入雞肉丸繼續(xù)煮至濃稠狀態(tài)即可出鍋，撒上蔥花點(diǎn)綴。茄汁雞胸肉丸鮮嫩多汁，茄汁濃郁，是減脂期間的一道美味家常菜。

四、蒜香孜然雞胸肉

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、蒜瓣、孜然粉、蔥花、白芝麻、辣椒面做法步驟：1. 雞胸肉清洗干凈切成塊，加入料酒、食鹽、生抽、黑胡椒粉抓拌均勻腌制十分鐘。2. 起鍋燒油，油熱后放入蒜瓣煸炒出香味，再放入腌制好的雞胸肉翻炒至變色炒熟后加入辣椒面和孜然粒翻炒均勻。3. 最后撒上蔥花和白芝麻翻炒均勻即可出鍋裝盤。蒜香孜然雞胸肉香氣撲鼻，孜然和蒜香的結(jié)合讓雞胸肉更加美味可口，是減脂期間的一道下飯好菜。

五、黃瓜炒雞胸肉丁

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、黃瓜、蒜末做法步驟：1. 雞胸肉清洗干凈切成丁，加入料酒、生抽、食鹽、淀粉、胡椒粉抓拌均勻腌制十分鐘。黃瓜用食鹽清洗干凈切成丁。2. 起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞胸肉丁翻炒均勻炒至焦黃色炒出香味，再放入蒜末翻炒出香味。3. 倒入黃瓜丁，加入胡椒粉和生抽調(diào)味翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。黃瓜炒雞胸肉丁清爽可口，黃瓜的清脆與雞胸肉的鮮嫩相結(jié)合，非常適合夏天食用。

六、雞胸肉炒西蘭花

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、西蘭花做法步驟：1. 雞胸肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉抓拌均勻腌制十分鐘。2. 西蘭花用剪刀剪成小朵，放入鹽水中浸泡十分鐘后清洗干凈。鍋中水開加入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水半分鐘后撈起來瀝干水分備用。3. 起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒至表面金黃色，再放入西蘭花翻炒均勻，加入生抽和雞精調(diào)味翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。雞胸肉炒西蘭花色香味俱佳，西蘭花的清脆與雞胸肉的鮮嫩相得益彰，是減脂期間的一道營養(yǎng)均衡的美食。以上六種雞胸肉吃法既低脂又美味，非常適合減脂期間食用。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的做法，享受健康美味的同時(shí)也能輕松減脂。希望這些食譜能幫助你在減脂的路上越走越順，吃出好身材！

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