東方網(wǎng) 如果有一種元素，能穿腸而過卻不易被人體吸收，達(dá)到輔助減重的良好效果，尤其對于消除“肚肚”脂肪具有奇效，愛美的你一定會對它愛得死去活來！沒錯，這個惹人疼的家伙叫膳食纖維，也就是我們常說的粗纖維，它其實有三大不容忽略的突出功效:

    控制劑:能控制碳水化合物、脂肪、膽固醇的吸收速度；清除劑:能促進(jìn)人體腸胃的蠕動，有助于腸內(nèi)有害物質(zhì)的排泄；營養(yǎng)劑:膳食纖維產(chǎn)生的脂肪酸可以為結(jié)腸提供營養(yǎng)。說到膳食纖維的補(bǔ)充，別總盯著水果，豆苗、蘆筍、西芹、茭白等蔬菜，海帶、各種菇類、雜糧等食物都是補(bǔ)充粗纖維的***！

    滑炒雞腿菇

    原料:雞腿菇、胡蘿卜

    調(diào)料:鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油

    做法:

    1·雞腿菇、胡蘿卜洗凈，切成片，用沸水焯一下。

    2·鍋內(nèi)放少許油，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒，調(diào)味后勾芡，起鍋時灑幾滴蔥油即可。

    味道鮮美的菌類———雞腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等，富含食物纖維、磷、鈉、鉀，能量低，可預(yù)防便秘，是減重食物中理想的選擇，可預(yù)防癌癥、防止骨骼老化。

    涼拌三絲

    原料:海帶、粉絲、胡蘿卜

    調(diào)料:鹽、雞精、白糖、醋、辣椒油

    做法:

    1·胡蘿卜去皮、切絲，粉絲用溫水泡開。

    2·海帶洗凈、切絲，用沸水焯一下。

    3·全部原料放入容器內(nèi)，加適量調(diào)料拌勻即成。

    海帶中的膳食纖維是可溶性的，發(fā)好的海帶口感滑爽，是涼拌菜的好料，而且，其中還富含微量元素碘和硒，珍惜來自海洋的饋贈吧。

    上湯豆苗

    原料:豌豆苗、雞腿菇、紅柿子椒、姜

    調(diào)料:鹽、雞精、高湯、香油

    做法:

    1·豆苗取嫩尖、雞腿菇切片、紅柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。

    2·沙鍋內(nèi)放高湯，下入全部原料煮開，調(diào)味后撒少許姜絲，***后加適量香油即成。

    如果有一種元素，能穿腸而過卻不易被人體吸收，達(dá)到輔助減重的良好效果，尤其對于消除“肚肚”脂肪具有奇效，愛美的你一定會對它愛得死去活來！沒錯，這個惹人疼的家伙叫膳食纖維，也就是我們常說的粗纖維。說到膳食纖維的補(bǔ)充，別總盯著水果，豆苗、蘆筍、西芹、茭白等蔬菜，海帶、各種菇類、雜糧等食物都是補(bǔ)充粗纖維的***！

    三色蘆筍

    原料:蘆筍、青椒、紅椒

    調(diào)料:鹽、雞精、色拉油

    做法:

    1·蘆筍去皮，切成菱形段，青椒、紅椒切成菱形塊。

    2·鍋內(nèi)放油，下入全部原料翻炒，調(diào)味后即可。

    茭白熘雞片

    原料:茭白、雞胸肉、胡蘿卜、青椒、雞蛋

    調(diào)料:鹽、雞精、色拉油、淀粉

    做法:

    1·茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯一下。青椒去子，切成菱形塊。

    2·雞胸肉切片，用沸水焯過后撈起，加適量鹽、雞精、淀粉和蛋清腌制10分鐘左右。

    3·鍋內(nèi)放適量底油，下入茭白和雞肉片熘炒，調(diào)味后即成。

    黑糯米八寶粥

    原料:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓

    調(diào)料:冰糖

    做法:

    1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

    2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果***的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。

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