甜品我所欲也，減肥亦我所欲也，兩者不可兼得。

　　相信大多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為只要是甜食就會(huì)使我們發(fā)胖。其實(shí)不一定哦，只要正確的選擇烘焙材料，就不會(huì)出現(xiàn)阻礙減肥的情況。下面菜菜為大家?guī)?lái)了可以替代高熱量的烘焙?jiǎn)纹?，?ài)烘焙又擔(dān)心長(zhǎng)肉肉的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了呦！

　　在烘焙面包、蛋糕等點(diǎn)心時(shí)，很多時(shí)候都要用上黃油、牛奶、雞蛋等，那要做素食烘焙怎么辦呢？我們來(lái)看看有什么替代品：

　　黃油——橄欖油

　　如果你按照食譜烤一份具有天然調(diào)味品或香料的面包，用橄欖油就可以做得很好。在以液態(tài)糖類或者固態(tài)脂類，如磨碎的堅(jiān)果或巧克力制作糕點(diǎn)時(shí)，則可以用菜籽油來(lái)代替黃油。

　　牛奶——豆?jié){

　　豆?jié){會(huì)幫助你做出像加入全脂牛奶一樣豐滿的面包，有時(shí)候杏仁奶有助于添加一些微妙的杏仁味道，椰奶也有類似的作用。杏仁奶和椰奶都能使食品變得豐富多彩。

　　雞蛋——亞麻籽

　　磨碎的亞麻籽是常用的雞蛋替代品，營(yíng)養(yǎng)也好。三湯匙水加入一湯匙磨碎的亞麻籽等同于一個(gè)雞蛋。

香蕉泥和蘋果醬是其他可選擇的方案。發(fā)酵粉、小蘇打和醋也不錯(cuò)。

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