甜品我所欲也，減肥亦我所欲也，兩者不可兼得。

　　相信大多數(shù)人都會認為只要是甜食就會使我們發(fā)胖。其實不一定哦，只要正確的選擇烘焙材料，就不會出現(xiàn)阻礙減肥的情況。下面菜菜為大家?guī)砹丝梢蕴娲邿崃康暮姹簡纹罚瑦酆姹河謸拈L肉肉的朋友千萬別錯過了呦！

　　在烘焙面包、蛋糕等點心時，很多時候都要用上黃油、牛奶、雞蛋等，那要做素食烘焙怎么辦呢？我們來看看有什么替代品：

　　黃油——橄欖油

　　如果你按照食譜烤一份具有天然調(diào)味品或香料的面包，用橄欖油就可以做得很好。在以液態(tài)糖類或者固態(tài)脂類，如磨碎的堅果或巧克力制作糕點時，則可以用菜籽油來代替黃油。

　　牛奶——豆?jié){

　　豆?jié){會幫助你做出像加入全脂牛奶一樣豐滿的面包，有時候杏仁奶有助于添加一些微妙的杏仁味道，椰奶也有類似的作用。杏仁奶和椰奶都能使食品變得豐富多彩。

　　雞蛋——亞麻籽

　　磨碎的亞麻籽是常用的雞蛋替代品，營養(yǎng)也好。三湯匙水加入一湯匙磨碎的亞麻籽等同于一個雞蛋。

香蕉泥和蘋果醬是其他可選擇的方案。發(fā)酵粉、小蘇打和醋也不錯。

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