生姜醋

生姜醋的做法說(shuō)明

“冬吃蘿卜夏吃姜”是自古老人們流傳下來(lái)的健康秘方，但是有很多人不喜歡生姜那股嗆人的味道，養(yǎng)生也無(wú)從談起。偶然間聽(tīng)一個(gè)朋友談起，說(shuō)當(dāng)你虛不受補(bǔ)的時(shí)候，最好每天早上吃幾塊姜片，賽過(guò)人參、蟲(chóng)草等任何補(bǔ)品。于是我對(duì)生姜醋開(kāi)始了研究，也問(wèn)到了一些其他地區(qū)的人，都是作為泡菜等下飯菜食用的，就更加躍躍欲試了。

生姜醋的食材和調(diào)料

嫩姜（可淘寶，山東的比較好。）3斤白醋1瓶冰糖若干鹽若干

生姜醋的做法與步驟

第1步.

淘寶上買的嫩姜，非常好，量足，新鮮。

第2步.

先把嫩姜洗凈，我用清潔球擦的，嫩姜比較容易洗。然后晾干，切片，放在一個(gè)容器里，撒一些鹽，腌一小會(huì)兒。

第3步.

切的盡量均勻一些，這樣更加好入味。 然后拿出干凈的玻璃瓶，進(jìn)行裝瓶，期間可以把冰糖放進(jìn)醋里面，讓它吸收一下?；蛘甙汛髩K的冰糖敲碎，然后直接放進(jìn)灌裝的玻璃瓶里。

第4步.

最后進(jìn)行裝瓶，醋沒(méi)過(guò)生姜片，用保鮮袋折疊，放在瓶口，蓋上蓋子，放入冰箱。一星期以后就可以食用了。

小貼士

冰糖放根據(jù)個(gè)人口味，如想要甜一些，可以多放一點(diǎn)。

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