檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C檸檬酸蘋果酸高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。

　　夏季解渴冬季敗火將檸檬洗凈，晾干后橫向切成薄圓片，放入干凈的玻璃瓶中，放一層檸檬片灑一層白糖，最上面撒一層白糖后，蓋好瓶蓋放入冰箱，幾天后白糖化為檸檬甜汁。飲時取兩片腌好的檸檬片和茶葉一起沖飲。檸檬氣味清香，冬季敗火，夏季解渴。

檸檬各種吃法都保健

　　滋養(yǎng)皮膚增加彈性每100克檸檬含維生素C22毫克，可促進(jìn)膠原蛋白合成，抑制黑色素形成，減少色斑黑斑和雀斑發(fā)生幾率，有美白皮膚的作用。檸檬汁還能使頭皮屑減少，頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

　　預(yù)防糖尿病并發(fā)癥檸檬中所含成分——圣草枸櫞苷可預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。圣草枸櫞苷是檸檬中所含的一種特有成分，其他水果都不含有此種物質(zhì)。檸檬酸能分解糖，常飲檸檬水，對糖尿病患者有好處。

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