每100克紅棗（干）的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括：碳水化合物約73克，膳食纖維6克，蛋白質(zhì)3.7克，脂肪0.4克，以及鉀、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)和少量維生素。紅棗以高糖、高纖維為特點(diǎn)，適合作為能量補(bǔ)充來(lái)源，但需注意適量食用。

熱量：約287大卡，主要來(lái)自碳水化合物（占總熱量約85%）。 1.碳水化合物：含量約73克，其中天然糖分（如葡萄糖、果糖）占比約64克，適合快速供能。 2.蛋白質(zhì)：約3.7克，含部分必需氨基酸，但非主要蛋白質(zhì)來(lái)源。 3.脂肪：含量極低（0.4克），以不飽和脂肪酸為主，適合低脂飲食人群。 4.膳食纖維：約6克，占每日推薦量的24%，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和調(diào)節(jié)血糖。 1.鉀：約1050毫克，占每日需求的30%，幫助維持電解質(zhì)平衡和心臟健康。 2.鐵：約2.1毫克，占每日需求的12%，但為非血紅素鐵，建議搭配維生素C提高吸收率。 3.鎂：約54毫克，參與能量代謝和骨骼健康。 4.維生素C：干制后含量較低（約3毫克），新鮮紅棗更高（約500毫克/100克）。 1.維生素B族：含少量核黃素（B2）、煙酸（B3）等，支持代謝功能。 2.植物化合物：含多酚類(lèi)物質(zhì)（如蘆?。┖铜h(huán)磷酸腺苷（cAMP），具有抗氧化和調(diào)節(jié)免疫的作用。 3.適用場(chǎng)景：適合貧血

、便秘

人群作為零食或煮粥配料；運(yùn)動(dòng)后可補(bǔ)充能量。 1.控量食用：含糖量高，糖尿病人群每日建議不超過(guò)20克；過(guò)量可能引起腹脹。 2.搭配建議：與堅(jiān)果（補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)脂肪）、牛奶（補(bǔ)充鈣）搭配，平衡營(yíng)養(yǎng)。 3.

紅棗是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材，但需根據(jù)體質(zhì)和需求調(diào)整攝入量，避免因高糖分?jǐn)z入引發(fā)健康問(wèn)題。

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