?紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
紅棗是一種常見的食材,在中醫(yī)養(yǎng)生中有著重要的地位。下面,我們來(lái)看看紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些。
1. 碳水化合物:紅棗中碳水化合物含量高達(dá)79%,主要是葡萄糖、果糖等單糖和蔗糖、麥芽糖等復(fù)糖。
2. 維生素C:紅棗是一種富含維生素C的食物,100克的紅棗中維生素C的含量可達(dá)200毫克以上,是柑橘類水果的10倍以上。
3. 蛋白質(zhì):雖然紅棗中蛋白質(zhì)含量不高,但是它的蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)良,其中含有多種人體必需的氨基酸。
4. 礦物質(zhì):紅棗含有大量的礦物質(zhì),包括鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、銅、錳、硒等,其中鈣和鐵的含量特別高。
5. 氨基酸:紅棗含有多種氨基酸,其中谷氨酸、賴氨酸、精氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸等是人體必需的氨基酸。
以上是紅棗主要的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅可以補(bǔ)氣補(bǔ)血,還有助于延緩肝臟老化,緩解失眠等多種積極作用。因此,在日常飲食中適當(dāng)?shù)氖秤眉t棗,有益身體健康。
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