通常推薦低蛋白飲食來幫助治療某些健康狀況。

肝功能受損,腎臟疾病或者干擾蛋白質(zhì)代謝的疾病是一些最常見的情況，可能需要低蛋白飲食。

近年來，一些研究也發(fā)現(xiàn)低蛋白飲食可以延長壽命，并提供免受慢性疾病的保護(hù)。

這篇文章著眼于低蛋白飲食的利弊，以及你是否應(yīng)該開始減少你的蛋白質(zhì)攝入量。

什么是低蛋白飲食？

低蛋白飲食要求你限制你攝入的蛋白質(zhì)量，通常它占你每日卡路里的 4-8%。

這意味著介于 20-50 克每天蛋白質(zhì),取決于你消耗了多少卡路里。

相比之下，一般建議普通人從蛋白質(zhì)中獲得至少 10-15% 的每日卡路里。對于運(yùn)動員、老年人和有某些健康問題的人來說，這個數(shù)量可能會增加 (1可信源)。

蛋白質(zhì)是對健康至關(guān)重要,但是減少蛋白質(zhì)的攝入對于有特殊情況的人是有治療作用的。

特別是，低蛋白飲食可能有利于那些腎臟或肝臟功能下降的人。

對于那些患有影響蛋白質(zhì)代謝的疾病，如同型半胱氨酸尿癥和苯丙酮尿癥，它們也可能是必要的。

然而，進(jìn)行低蛋白飲食需要仔細(xì)的計(jì)劃來防止健康問題和營養(yǎng)不足。

此外，在開始低蛋白飲食之前，你還應(yīng)該考慮其他風(fēng)險(xiǎn)和潛在缺點(diǎn)。

摘要

低蛋白飲食通常會減少蛋白質(zhì)的攝入量，從而占你每日卡路里的 4-8%。這對那些有一定健康狀況的人可能是有益的，但也有一些風(fēng)險(xiǎn)需要考慮。

低蛋白飲食的健康益處

低蛋白飲食的好處主要適用于有特定健康狀況或疾病的人，而不是一般健康的人。

過量的蛋白質(zhì)通常被肝臟分解，產(chǎn)生一種叫做尿素的廢物，由腎臟排泄 (2可信源)。

減少蛋白質(zhì)攝入量可以減輕肝臟和腎臟的工作量，這對患有肝病或腎功能受損的人有益。

這有助于改善蛋白質(zhì)代謝并防止血液中尿素的積累。

血液中含有高水平的尿素會引起疲勞、食欲不振、體重減輕和精神狀態(tài)改變等癥狀 (3可信源)。

它也可能與 2 型糖尿病的高風(fēng)險(xiǎn)和心力衰竭患者的死亡有關(guān) (4可信源, 5可信源, 6可信源)。

對于那些患有影響蛋白質(zhì)代謝的遺傳疾病的人來說，減少蛋白質(zhì)的攝入也是必要的，例如同型半胱氨酸尿癥和苯丙酮尿癥。

這些疾病會損害特定氨基酸的分解，因此減少蛋白質(zhì)的攝入可以幫助減少癥狀 (7可信源, 8可信源)。

一些研究還發(fā)現(xiàn)，低蛋白飲食可能與普通人群的幾種健康益處有關(guān)。

根據(jù)一篇綜述，中年成年人蛋白質(zhì)攝入受限與預(yù)期壽命增加并降低癌癥、心臟病和糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn) (9可信源)。

然而，仍需要更多的研究來評估蛋白質(zhì)限制對健康成年人的潛在長期益處。

減少蛋白質(zhì)的攝入對于那些患有肝腎疾病、苯丙酮尿癥和同型半胱氨酸尿癥的人是有益的。一篇綜述也報(bào)道了它可能會延長壽命并降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

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潛在副作用

蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

你的身體使用它來形成肌肉、皮膚和骨骼的基礎(chǔ)，產(chǎn)生重要的酶和激素，并建立和修復(fù)組織 (10可信源)。

研究表明蛋白質(zhì)缺乏會對健康產(chǎn)生不利影響，包括免疫功能受損、肌肉喪失和兒童生長下降 (11可信源, 12可信源, 13可信源)。

蛋白質(zhì)缺乏的其他可能癥狀包括腫脹、貧血、脂肪肝、脫發(fā)和骨密度降低 (10可信源, 14可信源, 15可信源)。

除了可能涉及的健康風(fēng)險(xiǎn)，減少你的蛋白質(zhì)攝入量是非常具有挑戰(zhàn)性的。

遵循低蛋白飲食不僅需要一點(diǎn)創(chuàng)造力，還需要仔細(xì)的計(jì)劃來確保你滿足其他營養(yǎng)需求。

這是因?yàn)楦叩鞍资澄锾峁┐罅康目防锖完P(guān)鍵的微量營養(yǎng)素。

例如，牛肉富含 b族維生素、鐵和鋅，而豆類是鎂、磷和鉀的良好來源 (16, 17)。

當(dāng)遵循低蛋白飲食時，重要的是要確保你從其他來源獲得這些營養(yǎng)來預(yù)防營養(yǎng)缺乏.

然而，由于其潛在的危險(xiǎn)和健康風(fēng)險(xiǎn)，低蛋白飲食是不可取的，除非你有潛在的健康狀況，并在直接醫(yī)療監(jiān)督下。

蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致免疫功能受損、肌肉損失和生長減少。減少蛋白質(zhì)的攝入也是一個挑戰(zhàn)，需要仔細(xì)的計(jì)劃來滿足你的營養(yǎng)需求。

在大多數(shù)飲食中，膳食往往以高蛋白食物為中心，如肉類或植物性蛋白質(zhì)。

然而，在低蛋白飲食中，你的膳食應(yīng)該關(guān)注膳食中的低蛋白成分，如谷物、蔬菜或水果。

你仍然可以在你的飲食中包含肉類和植物性蛋白質(zhì)，但是你應(yīng)該把它們用作配菜，并且只少量食用。

你可能還需要增加你的攝入量健康脂肪,它可以提供額外的卡路里來幫助你滿足你的日常需求。

健康的低蛋白食物包括

水果:蘋果、香蕉、梨、桃子、漿果、葡萄柚等。蔬菜:西紅柿、蘆筍、辣椒、西蘭花、綠葉蔬菜等。谷物:米飯、燕麥、面包、意大利面、大麥等。健康脂肪:包括鱷梨、橄欖油和椰子油在低蛋白飲食中，你應(yīng)該攝入大量的水果、蔬菜、谷物和健康的脂肪，以及少量的高蛋白食物。蛋白質(zhì)仍然是飲食中必不可少的一部分，即使你正在進(jìn)行低蛋白飲食。所以不要完全避免它。然而，如果你在低蛋白飲食，你應(yīng)該吃高蛋白食品像動物產(chǎn)品和植物蛋白適度。要做到這一點(diǎn)，增加健康、低蛋白食物的攝入量，如水果和蔬菜。同時，你可能需要縮減你的蛋白質(zhì)含量。

例如，a服務(wù)雞通常約為 4 盎司 (113 克)。

然而，在低蛋白飲食中，你可能需要將這個量減半，并堅(jiān)持 2 盎司 (57 克) 的食物來控制你的蛋白質(zhì)攝入量。

限制或避免的高蛋白食物

雞肉、火雞、牛肉和豬肉等肉類魚類和貝類雞蛋豆類，包括豆類、豌豆和扁豆乳制品，如牛奶、奶酪和酸奶豆腐、豆豉和納豆等豆制品堅(jiān)果如核桃、杏仁和開心果種子如奇亞種子、亞麻籽和大麻種子如果你正在低蛋白飲食，限制高蛋白食物，如肉、魚、雞蛋、豆類、乳制品、大豆、堅(jiān)果和種子。同時，增加健康低蛋白食物的攝入量，如水果和蔬菜。

3 天樣品菜單

這是一個為期三天的樣本菜單，讓你開始。

第一天

早餐:1 個煮雞蛋和 2 個肉桂煎餅。小吃:1 個中號蘋果配 1 湯匙 (16 克) 花生醬。午餐:1 杯 (140 克) 煮熟意大利面配蔬菜肉醬和 1/2 杯 (67 克) 烤蘆筍。小吃:1 杯 (76 克) 草莓配 1 盎司 (28 克) 黑巧克力。晚餐:玉米餅包 1 盎司 (28 克) 金槍魚罐頭和 1/2 鱷梨。用西紅柿、生菜和洋蔥裝飾。小吃:1 杯 (148 克) 冷凍藍(lán)莓。第二天

早餐:1 杯 (28 克) 麥片配 1/2 杯 (119毫升) 杏仁奶和 1 個大橙子。小吃:1 個中號香蕉。午餐:三明治配 1 盎司 (28 克) 熟食肉和 1/2 杯 (55 克) 青豆。用生菜、西紅柿和蛋黃醬裝飾。小吃:5 塊餅干配 1 盎司 (28 克) 切達(dá)奶酪。晚餐:2 盎司 (57 克) 烤雞配 1/2 杯 (90 克) 煮熟的白米飯和 1/2 杯 (78 克) 蒸西蘭花。小吃:1 杯 (245 克) 椰子酸奶配 1/2 杯 (72 克) 黑莓。第三天

早餐:兩片吐司配 1 盎司 (28 克) 奶油奶酪和 1 個中號蘋果。小吃:1 杯 (151 克) 冷凍葡萄。午餐:花椰菜漢堡和 1 個小烤紅薯，上覆 1 湯匙 (14 克) 橄欖油。小吃:1/2 杯 (70 克) 小胡蘿卜配 2 湯匙 (30 克) 鱷梨色拉醬。晚餐:希臘沙拉配 2 杯 (60 克) 菠菜和 1 盎司 (28 克) 羊乳酪。加入黃瓜、西紅柿、橄欖和洋蔥調(diào)味，頂部加 1 湯匙 (14 克) 橄欖油。搭配 1 片皮塔面包。小吃:3 杯爆米花。你應(yīng)該嘗試低蛋白飲食嗎？

如果你生活在影響你的肝臟或腎臟或干擾蛋白質(zhì)代謝的情況下，低蛋白飲食可能有助于減輕你的癥狀。

然而，對于健康的人來說，有限的證據(jù)表明它有任何健康益處。

此外，低蛋白飲食需要仔細(xì)規(guī)劃，以盡量減少潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)和營養(yǎng)不足。這只能在醫(yī)療監(jiān)督下進(jìn)行。

在開始低蛋白飲食之前，咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師是至關(guān)重要的。他們不僅可以幫助確定這對你來說是否是一個好的選擇，還可以提供指導(dǎo)，以確保你的飲食仍然健康和全面的。

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網(wǎng)址: 低蛋白飲食的完整指南 http://www.u1s5d6.cn/newsview147228.html