1.營養(yǎng)應從食物中獲取

飲食的基本前提是，營養(yǎng)應主要從食物中獲取，包括維生素和礦物質等，不添加或少添加糖、飽和脂肪和鈉，并限制熱量。

構成健康飲食的成分

各種蔬菜：深綠色；紅色和橙色；豆類；含淀粉蔬菜

水果：特別是整個水果

谷物：至少一半是全谷物

乳制品：包括無脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪，豆?jié){和酸奶

蛋白質食品：包括瘦肉、家禽和雞蛋；海鮮；堅果、種子和大豆制品

油：包括植物油和海鮮、堅果中的油

2.限制添加糖、飽和脂肪和鈉含量較高的食物和飲料，限制酒精

糖：糖的熱量占比應低于10%，
飽和脂肪酸：2歲后飽和脂肪供能比應少于10%

鈉：成人不超過2300 毫克/天，14歲以下應更低

酒精：成年人最好不喝酒，或者適量飲酒；孕婦不應喝酒。

3.不建議低碳水化合物飲食

水果、蔬菜、谷物和豆類都是碳水化合物，但美國人吃的較少。美國只有十分之一的成人吃的水果和蔬菜充足。

研究表明，富含來自水果、蔬菜、谷物和豆類的健康碳水化合物的飲食有助于預防和逆轉心臟病、2型糖尿病和肥胖癥的風險。

4.喝水，而不是喝牛奶

乳制品是美國飽和脂肪的第一大來源。實際上，當前指南建議人們避免飽和脂肪，因為飽和脂肪與心臟病有關。

牛奶和其他乳制品會增加患哮喘、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、認知能力下降和早逝的風險，對骨骼健康沒有保護作用。乳制品還會造成腹脹、腹瀉。

鈣在豆類、綠葉蔬菜、豆腐和谷物中含量很高。土豆，橘子、香蕉等其他水果，蔬菜和豆類都是鉀的豐富來源。豆類和綠葉蔬菜是鎂的極好來源。維生素D的天然來源是陽光。

5.少吃紅肉和加工肉類

熱狗、培根和熟食肉等加工肉類不利于健康。研究表明，每天吃50克加工肉也會增加患乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌和整體癌癥風險，紅肉也會增加患心臟病，糖尿病和某些癌癥的風險。

6.飲食應以植物性食物為主

富含水果，蔬菜，全谷類和豆類為主的植物性食物富含纖維、維生素和礦物質，不含膽固醇，并且熱量和飽和脂肪含量低，可以提供人體所需的所有蛋白質、鈣和其他必需營養(yǎng)素，但也注意需要補充維生素B12。以植物為主的飲食可降低患心臟病、2型糖尿病、肥胖癥和癌癥的風險。

新指南建議，出生后六個月內應完全母乳喂養(yǎng)。應該至少持續(xù)到1歲，如果需要母乳喂養(yǎng)可更長時間。如無法母乳喂養(yǎng)，應在出生后1年內給予鐵強化嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)，并在出生后不久開始補充維生素D。

嬰兒六個月左右時可予以各種營養(yǎng)密集的輔食，包括潛在的過敏食物。此外，應食用富含鐵和鋅的食物，特別是母乳喂養(yǎng)的嬰兒。兩歲以下不吃含添加糖食品。糖果、蛋糕和冰淇淋之類都不建議食用。

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