記得當時上學的時候，每次經(jīng)過學校門口的小吃攤，看見炸雞柳、炸雞腿都駐足觀看，然后戀戀不舍地走了，因為那時經(jīng)濟不允許，現(xiàn)在生活好了，真想每天都吃，但是又知道吃油炸食品不好，所以給自己規(guī)定，一周可以吃一次，每到可以吃油炸食品那天，仿佛是在過年，甭提心情多好了，6種適合油炸的食物，好吃也要管住嘴，也許你現(xiàn)在還在吃。

第一種：炸雞柳

將雞胸脯肉切成條狀，然后加入料酒、鹽、生抽腌制30分鐘，裹上一層淀粉，放入油鍋中炸至金黃撈出，根據(jù)自己的口味選擇蘸料，可以蘸番茄醬也可以蘸孜然和鹽，又或者調(diào)一份燒烤料，那都是不錯的選擇，我兒子就喜歡鮮嫩的雞柳加上辣醬之后的味道。

第二種：炸臭豆腐

臭豆腐可是遠近聞名，就像榴蓮一樣，愛的人甘之如飴，討厭的人捂鼻鼠竄。炸臭豆腐最大的特點就是聞著臭吃著香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一層淀粉，炸好后口味獨特，再加上蒜泥和香菜，吃過之后讓人還想吃。

第三種：炸薯條

薯條是一種土豆條的油炸食品，這是兒子從小到大的最愛，每次炸兩個土豆都不夠吃，炸的時候火不要太猛，以免炸焦。待薯條炸至金黃色，控油撈出，蘸上番茄醬，甘香可口，一點也不比快餐店的差，原材料簡單易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸，為了兒子，我狠了狠心，買了空氣炸鍋，這樣就可以省去油炸的煩惱，可以放心地吃薯條了。

第四種：炸茄盒

說到炸茄盒，那可真是太美味了，流口水了。1、茄子切片，兩片之間不要切斷；2、肉餡腌制一下，加鹽、料酒和生抽腌制20分鐘，為了鮮嫩可以加一點韭菜；3、然后把肉餡放入茄盒里；4、調(diào)一個面糊，面和淀粉的比例是1:1，然后打入一個雞蛋，加入適量水，攪拌至拉絲的糊狀；5、起鍋加油，油溫五成熱，放入掛好糊的茄盒，炸至兩面金黃控油撈出；6、蘸料汁就可以享受美味的茄盒了。

第五種：炸雞腿

吃著炸雞腿，喝著小啤酒，那可是標配?。∠硎馨。∽龇ㄒ彩窍喈?shù)暮唵?，把雞腿表面劃上幾刀，加上料酒、鹽、生抽腌制30分鐘，然后裹上一層蛋液，再鋪上一層淀粉放入六成熱的油鍋中充分的炸，炸至金黃酥脆出鍋，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足，咬上一口，齒頰留香，相當?shù)暮贸浴?/p>

第六種：丸子

丸子的吃法很多，常見的吃法是做湯和油炸，我覺得油炸的丸子才有靈性。做好的丸子放入鍋中炸至定型，然后復炸，這樣才會酥脆，一口一粒，讓人吃得是津津有味，流連忘返。最主要的是丸子的食材特別多，蘿卜絲、香菇、各種肉都可以，特別的營養(yǎng)。

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