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呂和副主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

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油條熱量

2024-07-25 14:51:39閱讀：1450

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油條熱量

油條的熱量相對(duì)較高，一般每100克油條所含有的熱量通常在386-400大卡，日常不建議過量進(jìn)食，否則可能會(huì)導(dǎo)致熱量堆積，使體重增長(zhǎng)。

油條之所以熱量高，主要是因?yàn)橹谱鬟^程中采用了油炸的方式。這種烹飪方式不僅會(huì)使油條吸收大量的油脂，還會(huì)在高溫下破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分。雖然油條能提供一定的能量和飽腹感，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，且長(zhǎng)期大量食用容易導(dǎo)致熱量過剩，增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)注意，油條中還含有較高的鈉元素和可能殘留的鋁元素。這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中，為了使油條更加蓬松，可能會(huì)添加明礬，是一種常用的膨松劑，而明礬中含有鋁元素。雖然鋁元素對(duì)人體的直接毒性較小，但長(zhǎng)期攝入過多鋁元素可能會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成一定影響，尤其是對(duì)老年人和兒童的健康更為不利。

對(duì)于關(guān)注健康的人群，油條雖然美味可口，但應(yīng)適量食用，可以搭配豆?jié){、牛奶等飲品，以及新鮮水果或蔬菜沙拉，補(bǔ)充油條所缺乏的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。如果條件允許，可以嘗試在家制作油條，在制作油條時(shí)可以減少油脂的使用量和添加劑的添加量，與購(gòu)買的油條相比更健康、衛(wèi)生。

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