煎餅果子里面有醬也有油的，這一個熱量肯定是不低吧，煎餅果子的熱量一般是多少大卡的？煎餅果子適合減肥的人吃嗎？

煎餅果子的熱量是多少大卡

煎餅果子是一種高熱量的食物，一般100克煎餅果子含有熱量350卡左右，煎餅果子是一種油炸食品，但是含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富的，煎餅果子中有雞蛋，油條，面粉，含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，可以迅速補(bǔ)充人體的能量，平?？梢赃m當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，但是避免吃的過飽，吃得過多，以免導(dǎo)致消化不良，上火便秘，平常的飲食盡量清淡一些規(guī)律一些。

煎餅果子適合減肥的人吃嗎

想要減肥的人是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘屣灩拥?，但是也不要吃得太多，因?yàn)榧屣灩又兴臒崃恳脖容^高，如果吃得太多，也有可能會引起體重增加。很多患者平常不注意控制飲食，這樣就容易出現(xiàn)肥胖的情況，長期處于肥胖的狀態(tài)，就很容易患有心腦血管疾病，所以出現(xiàn)肥胖的患者，要注意控制體重。首先要注意適當(dāng)?shù)目刂骑嬍?，想要減肥的人，要減少總熱量的攝入，盡量不要吃太油膩的食物，例如油炸食品，這些食物中所含的熱量太高，容易引起肥胖，另外要多吃一些富含膳食纖維的粗糧，如燕麥片等。另外還要多吃一些蔬菜水果，這些食物中所含的熱量比較低，不會引起肥胖。

煎餅果子家庭版

材料，普通中筋面粉，玉米面，涪陵榨菜切小丁，胡蘿卜打成絲，火腿腸對半切，油條切小段，小香蔥切碎，雞蛋3個（因?yàn)橹蛔隽?個煎餅果子），自制辣椒醬，豆瓣醬/甜面醬+味極鮮+耗油調(diào)成醬。

面粉跟玉米面加適量水，調(diào)成糊糊，糊要有一定的稠度，不能太稀，否則翻面會斷裂。面粉比例可以增加，可以回憶一下小攤上見到的煎餅果子，糊糊稠到拉起來都有些費(fèi)勁，這樣省材料。當(dāng)然自己吃，沒必要調(diào)成小攤上那么稠。鍋里刷薄薄一層油，挖一大勺面糊，用刮刀均勻攤開。第一張餅基本是要試試火，試試鍋的溫度和面糊的稠度。

一個必備神器，就是刮刀。慢慢地輕柔地攤勻。（平常和面，幫助刮刮盆邊都很好用。）沒有刮刀，用平鍋鏟慢慢刮開。

面糊快要定型的時候，磕一個雞蛋上去，同樣用刮刀攤勻，雞蛋快要定型的時候，撒些蔥花。

此時可以翻面，稍微加熱，雞蛋熟了就可以出鍋了。找個平盤，沒有雞蛋的一面朝向自己。按照自己的口味刷醬，放榨菜，胡蘿卜絲，火腿腸，油條段。合適的餅不會太干，卷起來不費(fèi)事。雞蛋一面在外，包裹起來會比較好看，有食欲。

大功告成，切斷食用。搭配一碗雜糧粥或者一杯熱牛奶，一頓早飯美美噠。

煎餅果子用什么面粉

天津特色的煎餅果子主要用綠豆面做的，隨著美食的傳播發(fā)展，不同的地方做煎餅果子的面粉選擇也有不同，最好的就是選用綠豆面，做出來的煎餅果子面皮松脆好吃，現(xiàn)在用的很多的還有高筋小麥粉，高筋的面粉做出來的煎餅果子皮不容易破。

　　做煎餅果子最好不要用白面粉，白面粉做出來的面皮吃起來會粘口，味道嘗起來可能會酸酸的。煎餅果子最后做出來了，好不好還和里面的醬料有關(guān)，自己在家做的可以根據(jù)口味自己調(diào)制醬料。

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