幼兒營養(yǎng)健康科普小知識(shí)

兒童的身體處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，通過食物攝取的營養(yǎng)，除了滿足身體正常的新陳代謝外，還需要為生長(zhǎng)發(fā)育提供營養(yǎng)，那么我們可以從哪些方面著手呢?下面是小編為大家整理的幼兒營養(yǎng)健康科普小知識(shí)，僅供參考，歡迎閱讀。 1、美味早餐開啟一天活力 早餐對(duì)兒童的營養(yǎng)和健康狀況有著重要的影響，有規(guī)律和營養(yǎng)充足的早餐不僅能為兒童提供充足的能量和營養(yǎng)素，有益于知識(shí)的學(xué)習(xí)，還有利于體重管理。不吃早餐或早餐營養(yǎng)不充足不僅會(huì)影響學(xué)習(xí)成績(jī)、認(rèn)知能力和體能，還可能增加超重、肥胖等風(fēng)險(xiǎn)。因此，兒童應(yīng)做到每天吃早餐，并保證早餐營養(yǎng)充足。 營養(yǎng)充足的早餐至少應(yīng)包括以下三類及以上食物,各類食物的量因人而宜。谷薯類:谷類及薯類食物，如饅頭、花卷、面包、米飯、米線等;肉蛋類:魚禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等;奶豆類:奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等;水果蔬菜:新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、蘋果、梨、香蕉等。 早餐必須攝入足夠的碳水化合物，所以兒童的早餐一定要吃主食(谷薯類)。 兒童早餐可參考以下搭配，比如中式早餐:雜糧粥、小花卷、煮雞蛋、牛奶、熗拌菠菜;西式早餐:全麥面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。 2、健康零食補(bǔ)充額外營養(yǎng) 適度吃些零食可在一日三餐外補(bǔ)充一些營養(yǎng)素，有利于兒童的營養(yǎng)攝入，但經(jīng)常過多攝入零食尤其不健康零食，如高鹽、高油、高糖零食，可能導(dǎo)致兒童超重肥胖，從而增加慢病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。因此科學(xué)吃零食，對(duì)兒童的健康至關(guān)重要。 選健康的零食一市場(chǎng)上售賣的很多高鹽、高糖、高脂食物不宜作為零食。那些沒有生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證或無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品更不能讓兒童選用。家長(zhǎng)要注意為兒童選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食，并盡量選擇正餐不容易包含的一-些食物，如堅(jiān)果、新鮮水果、奶類、谷薯類、大豆制品等。 注意吃零食的量和時(shí)間一一吃零食的量以不影響正餐為準(zhǔn)，兩餐之間可以吃些零食，但不能用零食代替正餐。在固定時(shí)間吃零食可以幫助養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣,應(yīng)選擇在兩餐之間吃零食，兒童在飯前、飯后30分鐘內(nèi)不應(yīng)該吃零食，以免影響正餐的食欲。睡前30分鐘內(nèi)也不吃零食。注意不要在看電視或玩耍時(shí)吃零食，吃零食后要及時(shí)刷牙或漱口。 3、少吃快餐，多補(bǔ)菜，多運(yùn)動(dòng) 西式快餐主要由肉類、煎炸食品和含糖飲料組成,比如肯德基、麥當(dāng)勞等，能量較高，但維生素、膳食纖維少。相對(duì)西式快餐，中式快餐的食物搭配較為合理，但在制作過程中使用的油鹽也多于家庭制作食物。長(zhǎng)期食用高鹽、高糖和高脂肪的快餐，是誘發(fā)超重肥胖的因素之一。 家長(zhǎng)盡量自己在家給孩子做少油少鹽少糖的‘食物,如要吃快餐，也要做好引導(dǎo)。盡量選擇含蔬菜、水果相對(duì)比較豐富的食品，少吃煎炸食品和含糖飲料。如果某一餐吃了比較多的能量含量高的食品，如油炸食品，其他餐次應(yīng)該適當(dāng)減少主食和動(dòng)物性食物的食用量，增加新鮮蔬菜水果的攝入，同時(shí)適當(dāng)增加身體活動(dòng)量。 4、少喝飲料，白開水更健康 家里一直是兒童最常消費(fèi)飲料的場(chǎng)所,其次是其他地方，最低的是學(xué)校。這可能是由于學(xué)校里禁止售賣飲料、上課期間禁止喝飲料等原因。 目前飲料市場(chǎng)中一半以上的飲料為含糖飲料。含糖飲料是指在制作過程中添加了單糖或雙糖、含糖量在5%以上的飲料。 研究表明，經(jīng)常喝含糖飲料危害兒童健康。例如,會(huì)增加齲齒、肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)該不喝或少喝含糖飲料，更不能以飲料代替水。 如果喝飲料，應(yīng)該選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不買“三無"產(chǎn)品。選擇飲料時(shí)要看飲料包裝上的“營養(yǎng)成分表"，盡量選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。喝完飲料后要注意口腔衛(wèi)生，用清水漱口。 5、節(jié)制飲食，不挑食快成長(zhǎng) “若要小兒安，三分饑與寒。"現(xiàn)在有些父母總擔(dān)心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點(diǎn)兒。孩子吃多了，幾天下來就容易形成食積便秘。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,“肺與大腸相表里”，即大腸有病會(huì)影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細(xì)胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進(jìn)而引起反復(fù)的肺及呼吸道感染。 根據(jù)學(xué)齡前兒童膳食指南規(guī)律就餐，三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)健康飲食行為。自主進(jìn)食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料、少油炸。參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)知與喜愛。經(jīng)常戶外活動(dòng)，保證每天至少戶外活動(dòng)2小時(shí)，保障健康生長(zhǎng)。 如何避免挑食偏食?家長(zhǎng)以身作則、言傳身教、不挑食不偏食，與兒童-起進(jìn)食。家長(zhǎng)良好的飲食行為對(duì)兒童有很大的影響。鼓勵(lì)兒童選擇多種食物，引導(dǎo)選擇健康食物。

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