吃火鍋的兩大健康秘訣，你知道嗎？
1. 素菜先行，保護腸胃

吃火鍋時，很多人偏愛羊肉、肥牛等葷菜，但從健康角度考慮，建議先涮素菜。土豆和紅薯是不錯的選擇，因為它們富含淀粉，能在胃里形成一層保護膜，減少辛辣刺激成分對腸胃的傷害。此外，土豆和紅薯中的膳食纖維還能幫助減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。

2. 清淡為佳，避免過咸

火鍋的湯底和醬料應(yīng)該偏淡一些。涮火鍋本身就以肉為主，如果再吃得過咸，對高血壓患者來說是非常不利的。即使沒有高血壓，口味過重也會影響味蕾，降低食欲?？梢杂么?、蔥、姜、蒜等來調(diào)配，同樣能達到提鮮提味的效果。

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