北京涮肉火鍋：小朋友也愛(ài)吃的健康選擇
最近帶小侄子去長(zhǎng)楹天街商場(chǎng)的樂(lè)高探索中心玩，結(jié)果飯點(diǎn)到了，他居然想吃涮羊肉。不過(guò)后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)，這家店的口味其實(shí)挺清淡的，特別適合小朋友。

氛圍：一進(jìn)門(mén)就被可愛(ài)的小姐姐熱情迎接，發(fā)現(xiàn)很多父母都帶著孩子來(lái)這兒打卡。店里的環(huán)境結(jié)合了傳統(tǒng)和現(xiàn)代元素，既輕松又時(shí)尚。我們選了個(gè)用中國(guó)風(fēng)屏障隔開(kāi)的中間位置，特別有感覺(jué)。

? 高鈣羊肉：這家店的高鈣羊肉可是非遺技藝鮮切的，口感爽脆，特別受肉食愛(ài)好者的喜愛(ài)。一只羊身上只有兩塊月骨，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝改良，變成了嘎嘣脆的高鈣肉，招牌必點(diǎn)！

? 招牌麻醬：最驚艷的就是他們家的麻醬了。清水鍋里煮出來(lái)的肉再香，沒(méi)有他們家的麻醬搭配，都得遜色幾分。據(jù)說(shuō)他們家的麻醬是用當(dāng)年的純生芝麻釀制的，連慈禧太后都贊不絕口呢。

? 大板羊肉：高品質(zhì)的內(nèi)蒙古錫林郭勒盟草原上的黑頭白羊，吃沙蔥、喝清泉，日走三十里，真是一口就讓人魂穿大草原！下在沸騰的清水鍋底中，不消3秒就變色熟了，但分量卻是絲毫沒(méi)有縮水，仍舊完完整整的一片。

? 糖蒜：店里的糖蒜也是獨(dú)制的，色澤微黃，味道很足，口感比外面罐裝的更好吃。特意問(wèn)了問(wèn)腌制方法，是用白糖和山泉水醋一起腌制的，各個(gè)比例都調(diào)配得很好，沒(méi)有添加任何糖精、醋精。

? 發(fā)家燒餅：陽(yáng)坊勝利的特色燒餅，創(chuàng)始人李勝利沿襲祖上傳統(tǒng)的技藝，手工制作。一口咬下去，層層疊疊，厚實(shí)飽滿，麻醬香裹著粒粒酥脆的芝麻，真心不賴。我們后來(lái)還特意打包一份回家當(dāng)早飯。

? 酸梅湯：我和朋友居然喝了整整兩扎酸梅湯，烏梅、山楂、冰糖、紅糖一起慢火熬制而成，冰涼可口，不會(huì)太甜，特別地道的老北京風(fēng)味。

涮羊肉NO.1實(shí)錘了！

相關(guān)知識(shí)

老北京涮羊肉
家庭版銅鍋涮肉：美味、健康、衛(wèi)生的火鍋新選擇
沸騰吧，火鍋——聊聊老北京涮羊肉的規(guī)矩
北京涮羊肉清湯鍋底怎么做
營(yíng)養(yǎng)火鍋端進(jìn)北京社區(qū) 市民家門(mén)口取健康涮鍋“真經(jīng)”
北京毛肚火鍋首選巴奴火鍋探店記
北京涮羊肉的正確吃法
涮火鍋的湯能喝嗎？能！但得選對(duì)料
火鍋如何變身健康菜：建議選擇簡(jiǎn)單鍋底
火鍋也健康？揭示佰涮經(jīng)典火鍋的健康秘訣

網(wǎng)址: 北京涮肉火鍋：小朋友也愛(ài)吃的健康選擇 http://www.u1s5d6.cn/newsview1476563.html