藥食同源+益生菌:八大場(chǎng)景創(chuàng)新,解鎖下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)健康風(fēng)口
作者|梁佳蕾 李夢(mèng)瑤
編輯|楊心怡
圖源|網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)
來(lái)源|未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室
01
健康中國(guó)2030
藥食同源與益生菌市場(chǎng)的雙重機(jī)遇
在“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略推動(dòng)下,藥食同源與益生菌產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求有力地推動(dòng)了這兩大熱門產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
藥食同源保健食品已經(jīng)進(jìn)入到健康領(lǐng)域的快車道,成為當(dāng)下熱門產(chǎn)業(yè),也是未來(lái)的發(fā)展方向。根據(jù)魔鏡洞察的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,2023年5月—2024年3月,淘寶和天貓平臺(tái)的藥食同源產(chǎn)品市場(chǎng)銷售額達(dá)366.1億元,同時(shí)藥食同源禮盒裝產(chǎn)品的銷售額與銷量同比增長(zhǎng)了6.0%和27.7%。品牌數(shù)量也由1.08萬(wàn)家增長(zhǎng)至1.22萬(wàn)家,市場(chǎng)集中度不斷降低,競(jìng)爭(zhēng)激烈。相關(guān)企業(yè)和投資規(guī)模呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng),僅2023年相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量就達(dá)84萬(wàn)家,產(chǎn)值從2022年的230多億元,猛增到5000億元,其發(fā)展勢(shì)頭完全可以用“井噴”來(lái)形容。根據(jù)國(guó)家規(guī)劃預(yù)計(jì),2030年藥食同源產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到16萬(wàn)億元,成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)。
中國(guó)益生菌市場(chǎng)的規(guī)模也相當(dāng)可觀,2023年,中國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模就已超過(guò)1000億元人民幣,年復(fù)合增長(zhǎng)率為14%。近年來(lái),隨著食品科學(xué)研究工作的不斷推進(jìn),益生菌對(duì)人體健康的調(diào)節(jié)作用已得到了全球?qū)W術(shù)及產(chǎn)業(yè)界的廣泛認(rèn)可。益生菌在改善人體腸道健康、調(diào)節(jié)宿主代謝及免疫系統(tǒng)等方面有顯著效果,已成為食品產(chǎn)業(yè)重要的功能性原配料。中國(guó)益生菌市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭迅猛,為健康食品產(chǎn)業(yè)提供了重要的科技支撐。市場(chǎng)研究公司BlueWeave的數(shù)據(jù)顯示,2022年,全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到602.3億美元,預(yù)計(jì)從2022年到2030年,全球益生菌市場(chǎng)將以8.7%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。
02
1+1>2
益生菌與藥食同源的雙重賦能
益生菌與藥食同源的結(jié)合,既融合了傳統(tǒng)中醫(yī)藥的養(yǎng)生理念,又結(jié)合了現(xiàn)代微生態(tài)科學(xué),形成了“1+1>2”的協(xié)同效應(yīng)。相較于單獨(dú)的藥食同源產(chǎn)品或普通益生菌,這種結(jié)合在技術(shù)、功效和市場(chǎng)應(yīng)用上均展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。“藥食同源”與“益生菌”的結(jié)合正成為營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的前沿方向,并展現(xiàn)出三大核心優(yōu)勢(shì):
01 開(kāi)啟腸道代謝雙向賦能新范式
目前許多研究證明,許多補(bǔ)益類中藥與腸道內(nèi)的益生菌在人體內(nèi)具有協(xié)同作用,腸道中的益生菌可以幫助藥食同源進(jìn)行代謝,藥食同源代謝后的產(chǎn)物一方面能夠?yàn)橐嫔纳L(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另一方面,它們參與腸道菌群的調(diào)節(jié),有助于益生菌的定植與生長(zhǎng)。例如,益生菌能夠通過(guò)不同的機(jī)制幫助藥食同源中的多糖和糖苷類物質(zhì)代謝,同時(shí),多糖和糖苷物質(zhì)也會(huì)發(fā)揮益生元作用,選擇性地刺激腸道內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)。此外,多酚類物質(zhì)也能夠?qū)C(jī)體內(nèi)乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌的生長(zhǎng)起到積極促進(jìn)作用,并且可以對(duì)宿主體內(nèi)的有害菌產(chǎn)生選擇性的抑制作用,改善腸道內(nèi)的菌群組成與結(jié)構(gòu)。總而言之,藥食同源-益生菌的聯(lián)合使用對(duì)于其在各自領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展和應(yīng)用有積極促進(jìn)作用。
02 技術(shù)創(chuàng)新開(kāi)啟功能性食品新紀(jì)元
國(guó)內(nèi)品牌陸續(xù)推出降尿酸、改善氣血等藥食同源產(chǎn)品,開(kāi)創(chuàng)性地將傳統(tǒng)藥食同源配方與專利益生菌技術(shù)相結(jié)合,產(chǎn)品上市引發(fā)市場(chǎng)熱潮,某品牌首月銷售額突破千萬(wàn)元大關(guān)。這一突破性成果源于其獨(dú)創(chuàng)的益生菌酶解技術(shù)——通過(guò)精選特定益生菌株對(duì)中草藥進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化,猶如“破殼取卵”般精準(zhǔn)溶解植物細(xì)胞壁的特殊結(jié)構(gòu),將原本被鎖在細(xì)胞內(nèi)的有效成分充分釋放。這種創(chuàng)新的生物轉(zhuǎn)化工藝不僅實(shí)現(xiàn)了藥食同源有效成分釋放率10倍以上的驚人提升,更讓這些活性成分在人體內(nèi)的吸收利用效率獲得質(zhì)的飛躍,開(kāi)創(chuàng)了功能性食品研發(fā)的新紀(jì)元。
03 吸收+儲(chǔ)藏雙提升:改善適口性和穩(wěn)定性
通過(guò)特定益生菌發(fā)酵生產(chǎn)的藥食同源制劑,不僅保留了藥材原有的藥效成分,還能發(fā)揮益生菌對(duì)機(jī)體的調(diào)節(jié)作用。益生菌通過(guò)改善腸道微環(huán)境,可顯著提升宿主對(duì)藥食同源活性成分的吸收利用率。此外,部分藥食同源物質(zhì)含天然苦味(如杏仁、梔子),特定益生菌菌株能夠通過(guò)發(fā)酵作用顯著改良藥食同源產(chǎn)品的口感特性,特別是有效降低其苦澀感。同時(shí),這類微生物還能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化與富集,并增強(qiáng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。
03
八大細(xì)分場(chǎng)景
盤點(diǎn)“藥食同源+益生菌”的組合品牌
目前,市場(chǎng)上有部分品牌已經(jīng)開(kāi)始布局“藥食同源+益生菌”賽道,通過(guò)發(fā)酵技術(shù),不僅可以強(qiáng)化藥食同源物質(zhì)的藥用價(jià)值,還能增添益生菌的自身功效,從而實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。本文將針對(duì)功能場(chǎng)景劃分,盤點(diǎn)“藥食同源+益生菌”的組合品牌。
01 胃腸雙養(yǎng):形成“養(yǎng)胃+護(hù)腸”雙效機(jī)制
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
該產(chǎn)品融合了沙棘油(富含維生素C與抗氧化物質(zhì))與猴頭菇粉(中醫(yī)養(yǎng)胃經(jīng)典成分),通過(guò)自主研發(fā)的低溫多層晶球包埋技術(shù)實(shí)現(xiàn)活菌保護(hù)。沙棘油中的不飽和脂肪酸包裹益生菌,形成抵御胃酸的“防護(hù)盾”,而猴頭菇多糖則作為益生元刺激雙歧桿菌增殖。該產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體為久坐、飲食不規(guī)律的職場(chǎng)人群,辦公室場(chǎng)景中撕袋即食的凍干粉形態(tài)成為爆款關(guān)鍵。
創(chuàng)新點(diǎn):該產(chǎn)品在技術(shù)上采用晶球包埋技術(shù),為益生菌提供“鎧甲”保護(hù),使其耐胃酸、耐膽汁,確保高活性直達(dá)腸道。提出“藥食同源”與益生菌融合的理念,沙棘、黃芪、姜黃等藥食同源與益生菌協(xié)同作用,形成“養(yǎng)胃+護(hù)腸”雙效機(jī)制。
02 睡眠保障:科學(xué)助眠,緩解焦慮
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
華大營(yíng)養(yǎng)睡眠益生菌是一款結(jié)合傳統(tǒng)藥食同源成分與現(xiàn)代益生菌技術(shù)的助眠產(chǎn)品,主打“腸-腦軸”調(diào)節(jié)機(jī)制,通過(guò)改善腸道菌群平衡,間接提升睡眠質(zhì)量。該產(chǎn)品在京東“睡眠益生菌熱賣榜”蟬聯(lián)榜首251天,復(fù)購(gòu)率達(dá)40%,好評(píng)率超96%,成為睡眠健康領(lǐng)域的爆款產(chǎn)品。
創(chuàng)新點(diǎn):該產(chǎn)品采用華大自主研發(fā)的益生菌株,并添加金駿康的獨(dú)家酶處理產(chǎn)品酶解槐米粉和酶解陳皮粉兩大藥食同源物質(zhì)。該技術(shù)將槐米和陳皮中的助眠成分有效釋放,槐米中的蘆丁轉(zhuǎn)化為槲皮素糖苷(吸收率提升6倍),調(diào)節(jié)GABA受體,縮短入睡時(shí)間。陳皮中的橙皮苷轉(zhuǎn)化為橙皮素單葡萄糖苷,提升5-羥色胺水平,減少夜間覺(jué)醒,增強(qiáng)助眠效果。通過(guò)“益生菌+藥食同源”的創(chuàng)新組合,從腸道微生態(tài)入手調(diào)節(jié)睡眠,兼具科學(xué)性與安全性。
03 私護(hù)管理:女性健康的“私密管家”
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
康麥斯蔓越莓丹鳳牡丹益生菌結(jié)合了蔓越莓、鳳牡丹和益生菌三重功效的產(chǎn)品,針對(duì)女性私護(hù)健康設(shè)計(jì)。蔓越莓富含維生素C和花青素等抗氧化物質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防尿路感染等問(wèn)題。?益生菌?調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,并有助于緩解婦科問(wèn)題、改善陰道環(huán)境等。同時(shí),產(chǎn)品還添加了丹鳳牡丹花、葛根等草本精華,以及麥芽硒等成分,進(jìn)一步提升產(chǎn)品的養(yǎng)護(hù)效果。益生菌+草本+藥食同源的創(chuàng)新搭配進(jìn)一步刺激了女性私護(hù)品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)。
創(chuàng)新點(diǎn):采用植物乳桿菌等益生菌株,結(jié)合蔓越莓、丹鳳牡丹花等植物成分,通過(guò)科學(xué)配比增強(qiáng)菌群定植能力;丹鳳牡丹花含黃酮類化合物,通過(guò)低溫發(fā)酵工藝保留其抗氧化、抗炎特性,提高生物利用度;鳳牡丹花的黃酮類成分結(jié)合益生菌代謝產(chǎn)物(如短鏈脂肪酸),協(xié)同減輕體內(nèi)氧化應(yīng)激。
04 降尿酸:3步源頭改善痛風(fēng)問(wèn)題
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
該產(chǎn)品主要成分包括靈芝、芹菜籽、茯苓、梔子、蒲公英、菊苣、玉米須、百合、甘草和葛根提取物以及唾液鏈球菌嗜熱亞種STN26。結(jié)合藥食同源與益生菌,達(dá)到靶向降尿酸的目的。
創(chuàng)新點(diǎn):多成分協(xié)同降尿酸,芹菜籽可抑制尿酸生成并促進(jìn)排泄,菊苣能改善腸道環(huán)境、增強(qiáng)尿酸排泄能力,益生菌通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、減少尿酸重吸收,多種成分協(xié)同作用,在輔助降尿酸方面發(fā)揮了更全面的功效。
05 解酒護(hù)肝:商務(wù)應(yīng)酬人群的“酒精防護(hù)盾”
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
該產(chǎn)品主要成分包括枳椇子、姜黃、甘草、水飛薊和唾液聯(lián)合乳桿菌JYLS-372。不同于傳統(tǒng)護(hù)肝藥主要用于治療肝損傷,北京同仁堂葛根益生菌片定位邊護(hù)邊解,加速清醒,從源頭補(bǔ)充解酒酶,加速酒精代謝。
創(chuàng)新點(diǎn):水飛薊籽油+姜黃能對(duì)肝臟細(xì)胞形成一層保護(hù)膜,減輕酒精過(guò)量給肝臟帶來(lái)的損害;唾液聯(lián)合乳桿菌JYLS-372能將乙醇轉(zhuǎn)化為乳酸乙酯,有助于減少人體中攝入的乙醇含量;枳椇子+甘草能夠促進(jìn)身體新陳代謝,加快酒精在體內(nèi)的分解和排泄;葛根則可以促進(jìn)身體新陳代謝。
06 促代謝:改善消化,助力排便通暢
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
萊特維健益暢后生元益生菌是一款結(jié)合后生元與藥食同源成分的復(fù)合微生態(tài)制劑。通過(guò)“菌體代謝產(chǎn)物+活菌協(xié)同”機(jī)制,改善消化、增強(qiáng)免疫力。適合18+腸道不適、排便不暢、消化不良和體重困擾等人群。
創(chuàng)新點(diǎn):專研Totipro益萃質(zhì),細(xì)胞級(jí)四維強(qiáng)促排,構(gòu)建腸道高代謝機(jī)制,穩(wěn)定腸道菌群平衡,提升排便效率;提高新陳代謝,促進(jìn)細(xì)胞能量消耗;抑制糖脂代謝轉(zhuǎn)化,避免攝入過(guò)量;排出毒素脂肪,調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝。采用第五代專利后生元,添加天然草本:決明子提取物促排便刷脂肪,改善濕氣浮腫;羊角豆提取物改善消化不良,平衡腸道微生態(tài)。獨(dú)家專利熱鎖存技術(shù)打破益生菌低溫限制,完整保留益生菌營(yíng)養(yǎng)精華及功效成分。
07 過(guò)敏治療:免疫調(diào)節(jié)“好幫手”
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
倍頓槐米復(fù)合益生菌粉針對(duì)過(guò)敏性鼻炎、特應(yīng)性皮炎等免疫失衡問(wèn)題,產(chǎn)品核心成分為槐米提取物(槲皮素含量≥98%)與鼠李糖乳桿菌 GG(ATCC 53103)。槲皮素作為天然組胺拮抗劑,可抑制肥大細(xì)胞脫顆粒,緩解過(guò)敏癥狀;益生菌通過(guò)調(diào)節(jié)樹(shù)突狀細(xì)胞分化,促進(jìn)Th1型免疫應(yīng)答,糾正Th2型免疫偏移。
創(chuàng)新點(diǎn):創(chuàng)新性地提出“益生菌+益生元+后生元+植物草本”的復(fù)合健康方案,強(qiáng)調(diào)多維度調(diào)節(jié)腸道微生態(tài),而非單一補(bǔ)充益生菌?;泵鬃鳛閭鹘y(tǒng)藥食同源成分,與現(xiàn)代微生態(tài)科學(xué)結(jié)合,形成“中西醫(yī)結(jié)合”的健康管理新思路。槐米中的黃酮類成分(如蘆?。┚哂锌寡趸⒖寡鬃饔?,與益生菌協(xié)同可降低腸道氧化應(yīng)激,改善腸道屏障功能?;泵祝ɑ被ㄎ撮_(kāi)放的花蕾)富含蘆丁、槲皮素等活性成分,通過(guò)益生菌發(fā)酵技術(shù),可提高其生物利用度,使其更易被人體吸收,同時(shí)改善口感,降低苦澀味。
08 呼吸健康:助力舒緩呼吸道
▲圖源:網(wǎng)絡(luò)
貝斯凱呼皮舒復(fù)合粉作為一款呼吸道健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,其主要成分包括水蘇糖、槐米、波森莓、菊花、枇杷、姜黃、羅漢果、戊糖片球菌和羅伊氏粘液乳桿菌。通過(guò)“藥食同源+益生菌”協(xié)同機(jī)制構(gòu)建呼吸道免疫防線,槐米(含槲皮素)抑制肺炎鏈球菌生物膜形成,羅漢果苷V靶向調(diào)控TLR4/NF-κB通路減少炎癥因子釋放,聯(lián)合乳雙歧桿菌BL-04修復(fù)黏膜屏障。針對(duì)母嬰及老年群體,通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群間接增強(qiáng)呼吸道免疫屏障。
創(chuàng)新點(diǎn):技術(shù)上采用天然成分+益生菌協(xié)同增效,槐米富含槲皮素(一種天然黃酮類化合物),其抗氧化能力被美國(guó)FDA認(rèn)可,可幫助清理肺部、增強(qiáng)呼吸道防御機(jī)制。專利水溶性姜黃(TurmXTRAT 60N)提高姜黃素的生物利用度,增強(qiáng)抗氧化和免疫調(diào)節(jié)效果。而且填補(bǔ)了呼吸道健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的市場(chǎng)空白,還具有溫和安全、全年齡段適用的特點(diǎn)。
04
未來(lái)趨勢(shì)
技術(shù)革新與人群深耕
在健康消費(fèi)升級(jí)的浪潮下,藥食同源與益生菌產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇,未來(lái)呈現(xiàn)出技術(shù)革新與市場(chǎng)深耕并行的趨勢(shì)。
技術(shù)突破方面,AI 將深度賦能產(chǎn)品研發(fā),借助機(jī)器學(xué)習(xí)算法,能夠?qū)θ藚?、枸杞、茯苓等?shù)百種藥食同源成分的活性物質(zhì)、藥理機(jī)制,以及上千種益生菌的代謝特性、協(xié)同作用進(jìn)行交叉分析,精準(zhǔn)鎖定兼具功效與安全性的黃金組合,大幅縮短產(chǎn)品研發(fā)周期。同時(shí),包埋技術(shù)將邁向智能化與精細(xì)化,除微膠囊化技術(shù)持續(xù)優(yōu)化壁材組成與制備工藝外,納米級(jí)包埋、多層靶向包埋等新技術(shù)也將投入應(yīng)用,通過(guò)模擬腸道環(huán)境智能釋放益生菌。
在場(chǎng)景細(xì)分領(lǐng)域,市場(chǎng)將更加注重個(gè)性化需求。例如,針對(duì)母嬰群體,開(kāi)發(fā)富含藥食同源成分與特定益生菌的低敏配方產(chǎn)品,如添加山藥、雞內(nèi)金等成分的益生菌滴劑,助力嬰幼兒腸道菌群建立與消化功能完善;面向老年人群,則聚焦于改善便秘、增強(qiáng)免疫力等痛點(diǎn),推出融合靈芝、黃芪等成分的高活性益生菌制劑,同時(shí)搭配緩釋技術(shù),確保營(yíng)養(yǎng)成分緩慢釋放,適應(yīng)老年人的特殊生理需求。 消費(fèi)群體的靶向精細(xì)化推動(dòng)藥食同源與益生菌產(chǎn)業(yè)向更高效、更精準(zhǔn)、更人性化的方向發(fā)展。
* 內(nèi)容來(lái)源:
《強(qiáng)科研、定標(biāo)準(zhǔn)、破壟斷,益生菌加速本土化,勾勒產(chǎn)業(yè)新藍(lán)圖》
《益生菌,年輕人的養(yǎng)生之道》
《2025-2030中國(guó)特殊益生菌市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)格局及未來(lái)投資商機(jī)可行性報(bào)告》
《益生菌市場(chǎng)規(guī)模及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析》
《新型益生菌研究進(jìn)展》
《江南大學(xué)建成全國(guó)最大益生菌專利菌種庫(kù)》
《讓藥食同源產(chǎn)業(yè)升級(jí)有方》
《盒馬下場(chǎng),搶灘千億“藥食同源”市場(chǎng)》
《一然生物閃耀雙品匯,一然首款益生菌發(fā)酵藥食同源產(chǎn)品精彩亮相》
《貝斯凱王牌新品強(qiáng)勢(shì)占位“呼吸”賽道,持續(xù)引領(lǐng)健康新風(fēng)尚》
《發(fā)布超燃B420益生菌新品,LifeSpace益倍適攜手IFF打造新標(biāo)桿》
《LifeSpace益倍適發(fā)布超燃B420益生菌》
《【“羚”跑新賽道】① 一然生物:用“中國(guó)菌”造福中國(guó)人》
[1] 王浩然. 中藥對(duì)益生菌生長(zhǎng)的影響及中藥-益生菌復(fù)合微生態(tài)制劑的設(shè)計(jì)與優(yōu)化研究[D]. 吉林:吉林大學(xué),2020.
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健康食品新風(fēng)口 下一站,益生菌
2025—2030年中國(guó)益生菌行業(yè):下一個(gè)“健康風(fēng)口”?
2025益生菌:不只是“腸道健康”,萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)重構(gòu)進(jìn)行時(shí)
湯品成千億級(jí)市場(chǎng)?又一個(gè)餐飲風(fēng)口來(lái)了!
湯品成千億級(jí)市場(chǎng)?又一個(gè)餐飲風(fēng)口來(lái)了
專家學(xué)者共話益生菌、食藥同源與大健康新前沿
面對(duì)萬(wàn)億大健康藍(lán)海市場(chǎng),且看益得來(lái)如何站穩(wěn)財(cái)富風(fēng)口?
創(chuàng)新“馬桶進(jìn)藥店”模式,九牧掘金十萬(wàn)億大健康市場(chǎng)
網(wǎng)址: 藥食同源+益生菌:八大場(chǎng)景創(chuàng)新,解鎖下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)健康風(fēng)口 http://www.u1s5d6.cn/newsview1477116.html
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