皮蛋莧菜湯，簡單又美味的家常菜
莧菜無論是炒著吃還是和皮蛋一起煮湯，都是一道美味佳肴。作為一個莧菜的忠實粉絲，尤其是紅色的莧菜，不僅好吃還容易種植！
食材準(zhǔn)備：
莧菜1把
皮蛋2個
蒜頭3瓣
步驟：
1?? 首先，把莧菜摘干凈，用點鹽水泡泡去除蟲子，然后洗凈瀝干。
2?? 蒜瓣拍扁，皮蛋剝好備用。
3?? 鍋中火炒蒜瓣，炒出香味后倒入莧菜翻炒，加鹽和雞精，炒出香味后加入清水煮開，然后放入皮蛋（可以加幾根姜絲）。
4?? 皮蛋放入后，整個湯會變成奶白色，散發(fā)出香味，就可以出鍋啦！

這道皮蛋莧菜湯不僅做法簡單，而且味道鮮美，特別適合忙碌的工作日或者周末的悠閑時光。快來試試吧！

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