皮蛋炒飯：簡單又美味的家常菜
家人們，今天給大家推薦一道超級好吃的皮蛋炒飯，皮蛋愛好者的福音??！一定要試試！
材料準(zhǔn)備
蒜瓣一個(gè)
小米椒一個(gè)
小蔥、芹菜、洋蔥、胡蘿卜適量
皮蛋一個(gè)
雞蛋一個(gè)
做法步驟
準(zhǔn)備工作：先把蒜瓣和小米椒切成末，小蔥和少量芹菜葉切成小段。芹菜、洋蔥、胡蘿卜和皮蛋切成粒備用。
炒雞蛋：鍋中倒適量油燒熱，打入雞蛋炒熟，劃拉成小片，然后盛出備用。
炒香料：再在鍋中倒適量油燒熱，加入蒜末和小米辣末，炒20秒后倒入皮蛋粒和配菜粒，炒至六分熟。
合炒：然后在鍋中倒入炒好的雞蛋和剩飯，炒熱。
調(diào)味：最后在鍋中加入適量雞精、耗油、醬油、老干媽和先前切好的蔥段和芹菜葉，翻炒均勻即可。
小貼士
雞蛋可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇打散或不打散。
如果不喜歡吃生胡蘿卜的，可以在雞蛋盛出后先放下去炒。
配菜也可以根據(jù)個(gè)人喜好自行搭配。

這道皮蛋炒飯真的超級好吃，香氣撲鼻，口感豐富。趕緊試試吧！

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