首頁資訊【燒豆腐的家常做法】松花蛋拌豆腐的做法

【燒豆腐的家常做法】松花蛋拌豆腐的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月29日 06:19

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。

1、松花蛋拌豆腐的做法

準(zhǔn)備兩個松花蛋和五百克的大豆腐，然后把松花蛋扒好皮，再準(zhǔn)備一些蔥花。把松花蛋切成一小塊一小塊的，把蔥花也切好。然后把已經(jīng)切好的松花蛋末和蔥花以及大豆腐放進(jìn)一個小盆里。再準(zhǔn)備一點點的辣椒油、鹽、香油這些配料，然后把配料倒進(jìn)小盆里，最后將小盆里的材料均勻地攪拌好，再把攪拌好的材料都倒進(jìn)盤子里就可以吃了。

2、魔芋豆腐減肥

3、脆豆腐的制作方法

魔芋豆腐可以減肥，主要起到作用的是魔芋里面的膳食纖維。魔芋里面的膳食纖維在一般的蔬菜水果中應(yīng)該是含量最高的了，達(dá)到了百分之七十。也就是說吃了五十克的魔芋，幾乎就可以攝入三十五克的膳食纖維。這個量相當(dāng)于吃下了幾斤的水果和蔬菜。在腸道中可以吸附脂肪和一些代謝產(chǎn)物以及其他一些對身體不好的物質(zhì)，當(dāng)然也可以帶走人體內(nèi)的一些礦物質(zhì)。

4、辣豆腐的家常做法

先準(zhǔn)備四百克的豆腐干、五十克雞蛋、五十克青椒、五十克辣椒、兩百克小麥面粉。還要準(zhǔn)備醬油、味精、胡椒粉、辣椒醬、花生油這些配料。把每塊豆腐干都切成六片，把雞蛋打散后放入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬攪拌均勻。把青辣椒和紅辣椒都清洗干凈然后放進(jìn)開水中燙一下，把豆腐干放入雞蛋液中，裹上面粉。在平底鍋中加入油燒熱，放進(jìn)豆腐干煎炸。

5、減肥菜譜香菇豆腐

準(zhǔn)備五百克豆腐和兩百克蒜苗，再準(zhǔn)備蒜、豆瓣醬、雞精、香油、干辣椒、植物油、水淀粉等配料。把豆腐切成一小塊一小塊的，把蒜苗切成一小段一小段的，把蒜切成末，把干辣椒切成小段。在鍋里倒入食用油，油燒熱后放入豆瓣醬，炒出紅油后加入蒜末和干辣椒繼續(xù)炒。炒出香味后倒進(jìn)熱水，再把豆腐放入鍋中。豆腐快要熟的時候，把蒜苗放入鍋里，開到大火加熱?？煲鲥仌r放一些雞精和水淀粉，這道菜就做好了。