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只有雞蛋和牛奶能做什么早餐

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月29日 19:34

①只有雞蛋和牛奶能做什么早餐

一、牛奶炒蛋

做法：1、原料備好。雞蛋打入盆中，倒入牛奶，用打蛋器攪勻。2、平底鍋中刷一層薄油，開小火。3、將蛋液倒入，靜待兩分鐘，不要翻動。4、兩分鐘后用鍋鏟輕輕從底部推一下，可以看到底部的蛋液已經(jīng)有凝固感了。5、繼續(xù)用鏟子推，注意是從四周往中間堆。6、蛋液全部凝固，看不見水分，就可以關(guān)火，并撒上研磨胡椒粉，完成。

二、奶香雞蛋餅

做法：

1、雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊狀。2、預(yù)熱電餅鐺，用刷子刷上一點(diǎn)油。3、用勺

②雞蛋和牛奶那個更有營養(yǎng)

因?yàn)閮蓸拥臓I養(yǎng)價值都不同。要根據(jù)人體的不同需要來定，不能一概而論。

雞蛋的營養(yǎng)價值：

蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11、6克。氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。牛奶的營養(yǎng)價值：

乳是哺乳動物出生后賴以自下而上發(fā)育的惟一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必需的全部營養(yǎng)素。每100G牛乳所含營養(yǎng)成分：脂肪3、5克，蛋白質(zhì)3、9克，乳糖4、6克，礦物質(zhì)0.7克，生理水88克。

③只用雞蛋和牛奶怎么自制雪糕

只用雞蛋和牛奶自制雪糕的方法：

1、將雞蛋打入碗中，用打蛋器將雞蛋打散，使蛋黃和蛋清充分融合；

2、在蛋液中加入淀粉，并用打蛋器順時針攪拌，使淀粉充分溶于蛋液中；

3、在蛋液中加入牛奶，繼續(xù)攪拌，形成充分融合的溶液；

4、將溶液倒入小鍋中，大火燒開，溶液表面有大量的氣泡翻滾時，關(guān)火；

5、將溶液倒入碗內(nèi)，并繼續(xù)攪拌，使溶液成黏糊狀；

6、將溶液放置，晾涼；

7、在溶液中添加蜂蜜，蜂

④雞蛋和牛奶能一起吃嗎

現(xiàn)在生活中，有許多人愛牛奶配著雞蛋當(dāng)早餐吃，這樣到底是一加一大于二還是反過來的效果呢？作為日常生活中我們經(jīng)常會吃到的兩種食物，本期的飲食禁忌，為你解析。

雞蛋和牛奶可以一起吃嗎

關(guān)于“雞蛋和牛奶可以一起吃嗎？”這個問題，目前還沒有專家能夠拿出證據(jù)證明雞蛋和牛奶一起吃有害還是有利。但目前大多數(shù)人傾向于雞蛋和牛奶能一起吃的觀點(diǎn)。多數(shù)人認(rèn)為牛奶可以與雞蛋同食，因?yàn)閮烧叨际莾?yōu)質(zhì)的高蛋白食品，同食有利于增強(qiáng)體質(zhì)及病后恢復(fù)，并建議與一些主食同食，使其中的優(yōu)質(zhì)蛋白得到更好更合理的利用。

有部分人認(rèn)為雞蛋和牛奶不能一起吃，因?yàn)閮烧咭煌秤脮档蛢烧叩臓I養(yǎng)成分，但是這個觀點(diǎn)目前沒有得到證明。也有認(rèn)為兩者不能一起吃的是認(rèn)為某些人把生雞蛋打到煮沸的牛奶中食用很不衛(wèi)生，會對身體產(chǎn)生危害。最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。

因?yàn)樯u蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細(xì)菌是不能全部殺滅的，食后會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內(nèi)的吸收，抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易吸收。因此，不能食用牛奶沖雞蛋。

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

吃雞蛋的禁忌

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

3、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：雞蛋同兔肉食成泄痢。那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

4、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。

5、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。

6、吃完雞蛋后不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

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