楊梅果醬

食材用料

楊梅果醬的做法

1.先把楊梅用鹽水泡十五分鐘，再?zèng)_洗干凈瀝干水。（這楊梅不是很紅）

2.用剪刀把楊梅肉剪下來，再把蘋果切末放一起。

3.陳皮泡軟切末

4.先把楊梅和平果，陳皮拌勻，再把汁擠出來給適量冰糖先放沙鍋里熬一個(gè)小時(shí)。（也可以用紅糖和蜂蜜）

5.看就成了楊梅膏了，跟酸梅膏一樣的泡水冰鎮(zhèn)了喝很好的哦。

6.再把楊梅肉揣陳泥倒入沙鍋里，加入冰糖熬一個(gè)半小時(shí)。（邊熬邊攪動(dòng)）

7.熬好了放涼裝可以密封的容器里，放冰箱，可以燒肉類魚類，可以當(dāng)面包饅頭的調(diào)味料，真的是太完美了。

8.親楊梅核可別丟了喲，泡酒。

9.再加點(diǎn)枸杞，冰糖，密封三個(gè)月就可以喝咯哦。

小貼士

就是熬的時(shí)候要不停的攪動(dòng)，不能讓它粘鍋，有的過程我沒拍，一個(gè)人手都占用了不好拍，先也沒想到我能做的這么成功的。最重要的一點(diǎn)，不能用鐵鍋或鋁制品熬制，要用沙鍋熬。這個(gè)很重要的哦。沙鍋熬的可以保存營(yíng)養(yǎng)成份，也可以保存的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

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