花生醬味道特別的香，而且口感也很潤(rùn)滑，孩子很喜歡吃。那么花生醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?花生醬的功效與作用及做法有哪些?

花生醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生醬含有非常豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和大量的維生素E，可以降血壓和降血脂。對(duì)再生性貧血和糖尿病也有一定療效作用。

每100克的花生醬中含有100水分(克)、0.5能量(千卡)、594能量(千焦)、2485蛋白質(zhì)(克)、6.9脂肪(克)、53碳水化合物(克)、25.3膳食纖維(克)、3膽固醇(毫克)、0灰份(克)、14.3維生素A(毫克)、0胡蘿卜素(毫克)、0視黃醇(毫克)、0硫胺素(微克)、0.01核黃素(毫克)、0.15尼克酸(毫克)、2維生素C(毫克)、0維生素E、2.09磷(毫克)、90鉀(毫克)、99鈉(毫克)、2340鎂(毫克)、21鐵(毫克)、7.2鋅(毫克)、2.96硒(微克)、1.54銅(毫克)、0.45錳(毫克)等營(yíng)養(yǎng)成分。

花生醬的功效與作用

1.食用花生醬具有降血壓、降血脂的功效。而且對(duì)再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

2.食用花生醬有利水消腫、潤(rùn)肺化痰的功效。

3.食用花生醬有扶正補(bǔ)虛的功效。因?yàn)榛ㄉu中含有碳水化合物、膳食纖維、膽固醇和維生素A。

4.食用花生醬可以防治脾胃失調(diào)、貧血萎黃、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便秘、出血等癥狀的出現(xiàn)。而且可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)，改善我們體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。

5.食用花生醬有清咽止瘧、止血生乳的功效。

花生醬的食用禁忌

1.那些血黏度高或有血栓的人不適宜食用花生醬。因?yàn)榛ㄉu油止血的作用，可以增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成。

2.皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人也不適宜食用太多的花生醬。腸炎、痢疾等脾胃功能不良者也不適宜食用花生醬，一旦他們食用后會(huì)加重病情。因?yàn)榛ㄉ写罅恐尽?/p>

3.花生醬不適宜給那些高脂血壓患者、跌打瘀腫者、脾弱便溏者、高脂血癥患者、膽囊切除者食用。

4.肝火旺盛、內(nèi)熱上火的人不適宜食用花生醬。因?yàn)榛ㄉu的熱量比較高，如果食用了花生醬會(huì)變成火上澆油的。

花生醬的做法

1.我們需要準(zhǔn)備的食材有：新鮮花生1杯 、橄欖油2勺 、蜂蜜或糖2勺。

2.然后將準(zhǔn)備好的花生洗干凈，接著把洗干凈的花生放進(jìn)鍋里用慢火炒香(避免焦味)。

3.最后再把炒香的花生米倒進(jìn)攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)把它們打碎為花生醬。

4.觀察到攪拌機(jī)中的花生差不多已經(jīng)打成花生醬時(shí)，把準(zhǔn)備好的橄欖油倒進(jìn)攪拌機(jī)中，再繼續(xù)攪拌直到花生醬的顏色稍淺后，再加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻即可盛出食用。

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