冬季養(yǎng)生喝什么湯好

冬季天氣寒冷，這個(gè)時(shí)候是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，人們最需要的就是進(jìn)補(bǔ)，冬季進(jìn)補(bǔ)最好的方式就是喝湯。那么你知道冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎?冬季養(yǎng)生喝什么湯好?今天小編推薦給大家冬季必備的八款養(yǎng)生驅(qū)寒湯，趕緊來(lái)瞧一瞧吧。

目錄冬季養(yǎng)生喝什么湯好冬季養(yǎng)生小常識(shí)冬季養(yǎng)生的十大誤區(qū)冬季如何穿戴才養(yǎng)生冬季養(yǎng)生需要注意的禁忌

1冬季養(yǎng)生喝什么湯好

　　1、羊肉湯

　　滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。

　　做法：

　　1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

　　2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開(kāi)火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。

　　3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

　　功效：

　　補(bǔ)虛壯陽(yáng)，暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來(lái)說(shuō)，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

　　2、白蓮百合糖水

　　用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

　　制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

　　功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚。

　　3、枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

　　步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

　　二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

　　三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

　　小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

　　適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　4、黃芪燉烏雞

　　原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

　　制法：

　　1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

　　2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

　　黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。

　　5、骨頭湯

　　原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

　　調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

　　制法：

　　切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。

　　功效：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣抗衰老。

　　6、蓮子百合湯

　　材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

　　功效：蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無(wú)養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補(bǔ)外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補(bǔ)外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓;而且味道也相當(dāng)可口。

　　7、百合鯽魚(yú)湯

　　推薦理由：

　　鯽魚(yú)性甘、溫，鯽魚(yú)與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚

　　主料：鯽魚(yú)約1000克，百合200克。

　　做法：

　　鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開(kāi)水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí);將魚(yú)、百合、魚(yú)湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。

　　8、鯉魚(yú)苦瓜湯

　　推薦理由：

　　鯉魚(yú)性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

　　主料：鯉魚(yú)500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　把凈鯉魚(yú)肉用餐巾紙搌干水分，切成片;苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開(kāi)水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開(kāi)后，放入魚(yú)片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

2冬季養(yǎng)生小常識(shí)

　　冬季養(yǎng)生，要合理飲食：

　　要多補(bǔ)充一些礦物質(zhì)：冬季的寒冷，還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液而流失，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。

　　可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

　　冬天由于蔬菜的數(shù)量少，品種單調(diào)，人體易出現(xiàn)維生素?cái)z入不足的現(xiàn)象，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少老年人發(fā)生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結(jié)等癥狀。

　　為了預(yù)防這些情況的發(fā)生，冬季可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。薯類不僅可補(bǔ)充維生素，還有清熱解毒的作用。

　　由于人們?cè)谶^(guò)冬的時(shí)候多數(shù)喜歡儲(chǔ)備大白菜，不但要吃白菜，還應(yīng)當(dāng)多吃一些蘿卜和豆芽等。豆腐也是非常好的冬季保健品。而一些綠色的油麥菜、卷心菜等，對(duì)人的維生素的提供，都有著非常好的作用，建議大家按照冬季養(yǎng)生小常識(shí)來(lái)調(diào)配健康飲食。

3冬季養(yǎng)生的十大誤區(qū)

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)1：您在寒冷的地方呆太久，可能會(huì)感冒。

　　你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)老人們的警告：在寒冷的天氣外出，在外停留過(guò)久，可以使你感冒。事實(shí)并非如此，專家說(shuō)。

　　到室外時(shí)，頭發(fā)是濕的還是干的，這才是患感冒的因素。保持頭部干燥，可以防止受涼感冒。其實(shí)寒冷并有沒(méi)有引發(fā)感冒的風(fēng)險(xiǎn)。在冬天，因?yàn)榇蠹叶荚谑覂?nèi)，病毒或細(xì)菌更容易傳播，這才引起的感冒。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)2：有人認(rèn)為，喝雞湯可以擊退感冒，這只是老奶奶輩的人口中的傳說(shuō)。

　　有人認(rèn)為，喝雞湯可以擊退感冒，這只是老奶奶輩的人口中的傳說(shuō)。在你成長(zhǎng)過(guò)程中，你的母親或祖母可能令你認(rèn)為有什么神奇的雞湯，可以治療感冒或流感。但是，這是真的嗎?是的，專家說(shuō)。

　　“原來(lái)，那背后真是些科學(xué)道理的?！睂＜医忉屨f(shuō)，雞肉湯對(duì)免疫系統(tǒng)里的中性粒細(xì)胞聚集，可能有一個(gè)積極的影響，這意味著“把白細(xì)胞聚焦在一起?！卑籽?xì)胞有助于抵抗你身體里的感染，并幫助你更快地減輕病痛。

　　雖然，目前尚不明確其它肉湯或熱的飲料是否也能有與其類似的提升免疫系統(tǒng)之功效，夏普醫(yī)生說(shuō)，喝熱茶和肉湯等，至少可以幫助減少感冒或病毒性流感的癥狀，如減輕鼻塞，緩解咽喉疼痛。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)3：你身體的大部分的熱量是從頭部散失的，所以你需要戴上頂帽子。

　　我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，并且，當(dāng)你與你的孩子在冬季出門在外時(shí)，戴帽子這事也許是你所擔(dān)心的。如果他們?cè)诤渲胁淮髅弊?，是否?huì)令他們散失大量的熱量，甚至于出現(xiàn)什么危險(xiǎn)的情況?不，專家說(shuō)。

　　“這在很大程度上是一個(gè)流言?！睂＜艺f(shuō)。事實(shí)上，假如沒(méi)有穿衣服的話，暴露在空氣中的身體的任何部分，都會(huì)令你散失熱量，但是，不戴帽子“對(duì)健康并非產(chǎn)生什么重大風(fēng)險(xiǎn)?！彼ＷC。

　　假如你穿短衣褲戴上帽子，其保溫效果還不如你穿上保暖的長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲不戴帽子。底線是：在寒冷的天氣里，戴上帽子絕對(duì)非常棒。但如果離開(kāi)家門遛狗時(shí)忘記戴上帽子，這沒(méi)什么大不了。更重要的是溫暖的外套，使你隔絕寒氣。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)4：人們?cè)诙煨枰嗟乃摺?/p>

　　是吧，冬季，太陽(yáng)似乎消失了，冬眠的想法的確很誘人，嗯?但是，你在冬天那種昏昏欲睡的感覺(jué)，不意味著你應(yīng)該總是讓自己要多打盹?！半m然很自然地，人們想懶洋洋地賴在床上，但實(shí)際上我們并不需要更多的睡眠，”專家解釋說(shuō)。

　　可能是由于冬季缺乏陽(yáng)光，使我們認(rèn)為自己犯困。要早點(diǎn)休息沒(méi)有錯(cuò)，但不要睡眠過(guò)多。有些人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)他們睡得越多，白天就越困倦，甚至?xí)l(fā)呆。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)5：冬季有抑郁情緒的人的比其它季節(jié)多。

　　灰色，沉悶的天空，假日壓力，苦寒的天氣。人們自然地認(rèn)為，抑郁癥是在冬季是發(fā)病高峰。然而，健康專家說(shuō)，這只是一個(gè)流言?！芭c普遍看法相反，在冬季，抑郁癥并沒(méi)有比其它時(shí)間更猖獗，” 專家說(shuō)。

　　但是，人們?cè)诙靖械奖瘋质窃趺椿厥履?“假日憂傷”是一個(gè)嚴(yán)重的、暫時(shí)的、與壓力有關(guān)的情緒，但它不是正式的醫(yī)學(xué)診斷，甚至不能稱之為“小恙”。

　　有些人也可能會(huì)發(fā)生季節(jié)性情感障礙(SAD)，其中有的癥狀與抑郁癥類似，如失眠多夢(mèng)，煩躁不安，注意力不集中，但這只發(fā)生在冬季。

　　專家建議道，在你的辦公桌上裝個(gè)燈箱，有的燈箱挺便宜的，10000勒克斯的亮度，每天照個(gè)20分鐘左右，就可令你精神振奮——即使你還沒(méi)有被醫(yī)生們?cè)\斷患有季節(jié)性情感障礙(SAD)。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)6：你不應(yīng)該在寒冷冬日里鍛煉。

　　你可能已經(jīng)沒(méi)有動(dòng)力穿上你的跑鞋，一頭扎到寒冷門外去了。但如果你擔(dān)心，在寒冷的天氣里運(yùn)動(dòng)，對(duì)你的健康不利的，就不對(duì)了。專家說(shuō)：“這是在寒冷天氣里鍛煉根本沒(méi)有問(wèn)題，只是要確保運(yùn)動(dòng)前先熱身。”

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)7：在冬季，你不需要防曬。

　　天氣寒冷、多云，那些在夏天灼熱的沙灘上用的防曬品呢，你就讓它們退休了?錯(cuò)了!專家說(shuō)。陽(yáng)光和紫外線一年四季都一樣。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)8：不易患凍瘡。

　　凍傷可能聽(tīng)起來(lái)像是屬于古代人的東西，或是那些鐵桿的滑雪愛(ài)好者可能遭受的情況。但其實(shí)，凍傷不僅是容易發(fā)生，甚至還比你想象的更常見(jiàn)，專家說(shuō)。她有個(gè)病人，在山坡上玩了一下午就得了凍瘡。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)9：皮膚干燥只是冬季的一種無(wú)害的煩惱。

　　癢啊!寒冷、干燥的空氣產(chǎn)生的后果就是脫皮的刺激瘙癢和難看皮膚。但這只是冬天的一個(gè)煩惱嗎?不，專家說(shuō)。干性皮膚，如果不能保持濕潤(rùn)，會(huì)發(fā)生感染。“對(duì)干性皮膚來(lái)說(shuō)，保持其中的水分是非常重要的?！彼f(shuō)。當(dāng)皮膚變得干燥，就會(huì)發(fā)生細(xì)小皸裂，成為機(jī)體感染的門戶。為了防止這種情況，每天滋潤(rùn)二次，如晨起淋浴和晚上就寢前。白天，則對(duì)那些容易發(fā)生皮膚干燥皸裂的部位，如雙手，經(jīng)常擦保濕護(hù)膚品。

　　冬季養(yǎng)生誤區(qū)10：在冬季的幾個(gè)月里，你不會(huì)過(guò)敏。

　　冬季，對(duì)過(guò)敏癥患者來(lái)說(shuō)，有好消息，也有壞消息，專家說(shuō)：“如果你有花粉過(guò)敏，那么在冬季會(huì)更好。但如果你是敏感的室內(nèi)過(guò)敏原，如寵物皮屑，塵螨，你可能會(huì)更糟糕?！彼?，雖然你可能不是因?yàn)榧竟?jié)性的原因打噴嚏、抽鼻子，在冬天，因?yàn)榇粼谑覂?nèi)，因而室內(nèi)過(guò)敏原可能比平常惹更多的麻煩。

4冬季如何穿戴才養(yǎng)生

　　一、衣服穿厚才保暖

　　寒冷的天氣，有的人為了保溫防寒，穿得鼓鼓囊囊，以為穿得越多越暖和。其實(shí)，這是片面的。因?yàn)橐路旧聿划a(chǎn)熱，只起到隔離的作用，使得衣服與肌體、衣服與衣服之間形成了一個(gè)良好的小氣候區(qū)，緩沖了外面的冷空氣和體表的熱空氣之間形成的對(duì)流，使人體的熱量得以保存，從而感覺(jué)到溫暖。當(dāng)一件一件衣服穿上后，空氣層厚度隨之增加，保暖性也就得到了加強(qiáng)。但當(dāng)空氣層厚度超過(guò)

　　1.5厘米時(shí)，衣服內(nèi)空氣對(duì)流明顯加大，保暖性反而下降;從生理角度看，穿衣過(guò)厚，會(huì)抑制體溫調(diào)節(jié)機(jī)能的適應(yīng)性，減弱御寒能力。另外，穿得過(guò)多，體型臃腫，既不美觀，行動(dòng)也不方便。

　　溫馨提示：冬季穿衣要有一定的件數(shù)和適宜的厚度，冬季的衣服宜選用質(zhì)輕又保暖的羽絨制品和冷空氣不宜透過(guò)的皮衣。坐辦公室的白領(lǐng)盡量別穿太緊的高領(lǐng)內(nèi)衣或毛衫，否則容易壓迫頸動(dòng)脈，引起腦組織供血不足。

　　二、愛(ài)穿尖頭鞋

　　大街上時(shí)髦女子的尖頭鞋，給寒冷的冬日增添了別樣風(fēng)情。然而“寒從足下生”，專家指出，穿那種鞋頭又尖又窄的鞋走路時(shí)，人體的重心會(huì)向前傾斜，使足部血液循環(huán)不暢，時(shí)間長(zhǎng)了，足部皮膚就會(huì)破損或長(zhǎng)水泡，遇到寒冷天氣，這樣的腳最易凍傷，天稍微一熱，凍傷的腳就開(kāi)始癢痛。如果凍傷得厲害，來(lái)年還有復(fù)發(fā)的可能。

　　溫馨提示：冬天穿鞋子應(yīng)當(dāng)選擇寬松保暖的，如果實(shí)在想穿那種尖頭鞋，可在辦公室準(zhǔn)備一雙舒適的平底鞋，便于調(diào)換。

5冬季養(yǎng)生需要注意的禁忌

　　1、美麗“凍”人有害健康

　　許多愛(ài)美的女同胞即使在冬天里也喜歡穿短裙或短褲，或因?yàn)榕嘛@得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態(tài)風(fēng)度。但如果從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)看，冬天 “藏”為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛(ài)美是年輕女性的天性，但即使愛(ài)美，也不應(yīng)以犧牲健康為代價(jià)。

　　2、不要在冬天減肥

　　愛(ài)美的女孩子們，一年四季都想減肥。事實(shí)上，無(wú)論是節(jié)食、運(yùn)動(dòng)或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時(shí)間內(nèi)消耗大量的熱量而減肥。這在中醫(yī)屬于“泄”的范疇，不適于在冬天里進(jìn)行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時(shí)吃得胖胖的，以順利過(guò)冬。所謂適者生存，生物自有適應(yīng)自然的生存方式，難道人類反而不能做到嗎?

　　3、不要過(guò)量熬夜

　　冬天里黑夜時(shí)間長(zhǎng)，白天時(shí)間短。人們也應(yīng)順應(yīng)自然，增加睡眠時(shí)間，方可補(bǔ)養(yǎng)元陰元陽(yáng)。事實(shí)上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好盡量不要晚睡。

　　冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”。

　　4、避免“冷”健身

　　冬泳、冷水浴，聽(tīng)起來(lái)似乎很健康。但從中醫(yī)的角度看，其實(shí)并不適合女性。范宇鵬醫(yī)生說(shuō)，現(xiàn)代多數(shù)女性因?yàn)楣ぷ魃罟?jié)奏快、壓力大、不規(guī)律，體質(zhì)以偏虛為主，冬泳尤其不適合。事實(shí)上，無(wú)論是冬泳或是洗冷水澡，看似一種鍛煉身體的方式，其實(shí)身體要耗費(fèi)很多的陽(yáng)氣去抵御寒冷，對(duì)本來(lái)就體質(zhì)偏虛的女性來(lái)說(shuō)尤為不宜。如果長(zhǎng)期采取“冷”健身的方式，甚至還容易引起一些內(nèi)科、婦科疾病，所以說(shuō)“去寒就溫”是冬季養(yǎng)生的不二法則。

　　5、不要做出汗太多的運(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)有益身體，但如果從養(yǎng)生的角度上看，在冬天里不要做太過(guò)激烈、出汗太多的運(yùn)動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為，汗液屬于“津液”范疇，劇烈運(yùn)動(dòng)后，毛孔開(kāi)張，陽(yáng)氣隨汗液外泄，易造成“氣津兩傷”的格局。冬季以“封藏”為本，是需要“保存實(shí)力”的季節(jié)，陽(yáng)氣外泄，津液損傷，容易出現(xiàn)易疲乏、易感冒、頭暈、手足冰涼的癥狀。

　　而至于適宜運(yùn)動(dòng)量的限定，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的具體情況而定，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人也許打半天羽毛球都沒(méi)出汗，而很少運(yùn)動(dòng)的人稍稍活動(dòng)就全身是汗了。

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