大家好，我是淺方營養(yǎng)師。最近有位47歲的女士來找我，說自己嘗試過很多方法，但體重總是反反復(fù)復(fù)。她提到自己晚上容易餓，控制不住想吃東西。

我給她一些調(diào)整飲食的建議，三個月后，她告訴我體重從138降到了105，針對她晚上容易餓的問題，我建議她每天晚餐后加一個番茄試試。

晚餐后加個番茄，飽腹感更持久

很多人晚上容易餓，尤其是吃完正餐后還想找零食。番茄水分多、纖維豐富，吃一個中等大小的番茄，相當(dāng)于補(bǔ)充了一小碗蔬菜的量。它的口感清爽，咀嚼時會刺激大腦產(chǎn)生“正在吃飯”的信號，自然減少對高熱量食物的渴望。

建議把番茄切成小塊，慢慢吃，別急著吞下去。這樣既能延長進(jìn)食時間，又能讓身體更清晰地感受到飽腹感。

用它替代高熱量零食，熱量差自然形成

很多人體重下不去，問題就出在晚上那頓“加餐”。一包薯片、幾塊餅干，熱量可能比一頓正餐還高。而一個番茄的熱量不到30大卡，幾乎可以忽略不計。

如果晚上實在嘴饞，先吃個番茄，等15分鐘再決定要不要吃其他東西。你會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)時候，吃完番茄后對零食的渴望會減弱。長期堅持，每天減少200-300大卡攝入并不難。

番茄的食用時間有講究

有人問：“吃完晚飯立刻吃番茄行不行？”其實最好間隔半小時。因為正餐后胃里還有食物，立刻吃水分多的番茄可能影響消化。

另外，睡前兩小時不建議再吃東西，包括番茄。太晚進(jìn)食容易影響睡眠質(zhì)量，而睡不好反而可能讓人第二天食欲不穩(wěn)定。建議把番茄作為晚餐的一部分，或者在餐后1小時內(nèi)吃完。

搭配這兩個習(xí)慣更好

單靠吃番茄當(dāng)然不夠，但配合其他小技巧會事半功倍。

第一，每天喝夠水。很多人把口渴當(dāng)成饑餓，喝水不足時更容易亂吃東西。建議起床后、飯前半小時各喝一杯溫水。

第二，晚餐別吃太油膩。如果晚飯吃了紅燒肉、炸雞這類高脂肪食物，番茄的“抵消”作用會打折扣。盡量選擇清蒸、燉煮的菜，搭配一碗雜糧飯，再吃個番茄，整體飲食結(jié)構(gòu)更均衡。

如果你也想試試，記得選新鮮成熟的番茄，洗干凈直接吃，或者用熱水燙一下去皮。別加糖、別蘸醬，原汁原味才能發(fā)揮它的優(yōu)勢。

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