高粱中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)植物蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物以及多種維生素、礦物質(zhì)等等，可以很好的補(bǔ)充身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用。

吐客網(wǎng)(https:///)關(guān)愛(ài)提醒，高粱米用來(lái)煮粥或者蒸煮米飯，食用以后，不僅具有很好的飽腹感，其中含有的膳食纖維還可以很好的促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，具有消食潤(rùn)腸的功效。那么高粱米比較常見(jiàn)的食用方法有哪些呢?

高粱米飯的蒸煮方法

1、將高粱米用清水清洗干凈，然后換清水充分泡發(fā)備用。

2、將大米用清水沖洗干凈，和高粱米一起放入電飯煲中，加入適量的清水，水面高出一指的的高度，然后按下蒸煮鍵。

3、等蒸煮好了以后，在虛蒸10分鐘，就可以搭配菜肴食用了。

高粱米糕的制作方法

1、將高粱米洗凈，倒入適量清水充分泡發(fā)，放入籠內(nèi)蒸熟備用。

2、在鍋中將高粱米充分按壓成粘稠狀，取2只瓷盤(pán)，取一半高粱米放入盤(pán)內(nèi)鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤(pán)內(nèi)壓好。

3、將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時(shí)用刀切成菱形塊，撒上糖，放入盤(pán)內(nèi)，即可食用。

高粱豬肚粥的做法

1、將高粱米清洗干凈，瀝干水分，放置在陰涼通風(fēng)的位置晾干。

2、將晾干以后的高粱米在鍋中炒至褐黃色有香味，然后除掉上面多余的殼。

3、把豬肚用清水充分浸泡以后，用適量的食醋清洗干凈，切成塊，然后放入開(kāi)水中焯一下，瀝干水分備用。

4、將豬肚、蓮子肉、胡椒與高粱米一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟爛為度，調(diào)味即可食用。

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