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冬季節(jié)女人要常吃的菜，我隔三差五就做一次，常吃氣色紅潤(rùn)如少女

油燜大蝦

1.將蝦線和蝦腿剪掉，在蝦的背部開一刀，取出蝦線，也讓蝦更入味，將蝦洗凈

2.切蔥姜蒜末，蔥花

3.鍋微熱時(shí)倒油，放入蔥姜蒜

4.當(dāng)蔥的香味出來(lái)后，放入蝦，這時(shí)候要轉(zhuǎn)成小火，可以輕壓蝦的頭部，讓蝦的蝦乳油出來(lái)

5.當(dāng)蝦完全變紅后，放一點(diǎn)番茄醬

6.當(dāng)鍋的溫度上來(lái)后放入料酒，一點(diǎn)生抽，半勺鹽一勺糖

7.蓋上鍋蓋小火燜兩到三分鐘，兩分鐘后即可裝盤出鍋

橙香琵琶腿

材料：琵琶腿6只，橙子一個(gè)，蔥花少許，蒜3瓣，姜2片，低鹽醬油一湯匙，特級(jí)醬油一湯匙，橄欖油適量

做法：1.準(zhǔn)備食材，雞腿提前在清水中浸泡，去掉血水，洗凈待用，一個(gè)橙子去皮切塊待用；

2.平底鍋中加入適量的橄欖油，放入雞腿中火煎至2面黃，待用；

3.另起炒鍋，放入少許的橄欖油，放入蔥姜蒜炒出香味后，放入低鹽醬油、特級(jí)醬油；

4.放入煎好的雞腿，加入清水沒過(guò)食材，放入切塊的橙子；

5.大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘即可，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑欲}

菠蘿咕咾肉

材料： 里脊肉半斤、菠蘿半個(gè)、蜂蜜2勺、番茄醬2勺、白醋少許；

做法

1.咕咾肉，第一個(gè)步驟是炸肉，炸肉最好選里脊肉，里脊肉質(zhì)嫩，炸出來(lái)味道比較棒。把里脊肉洗凈，切片，切片過(guò)后用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以讓肉更入味，也容易掛糊，如果懶可以省略改花刀這個(gè)步驟，然后把肉切成小塊，放入容器中備用。

2.切好的肉塊，加入鹽，味精，五香粉，料酒，抓勻腌制半小時(shí)左右入味然后加入淀粉抓勻在加入一個(gè)雞蛋抓成糊掛勻掛勻,在腌制肉塊的過(guò)程中，可以將菠蘿切成小塊備用。并準(zhǔn)備好接下來(lái)的材料，蜂蜜，番茄醬，白醋。

.3座一鍋熱油，油4-5成熱的時(shí)候依次下入肉塊，待肉塊表面炸挺，略微攪動(dòng)，使肉塊受熱均勻。待肉塊炸制金黃色之后，撈出控油。

4.熬糖醋汁：熬糖醋汁要快，要炸完肉塊馬上進(jìn)行，否則肉塊放久了表皮就酥軟了，沒有脆的感覺。鍋內(nèi)留底油，加入一炒勺水，加入兩勺蜂蜜，然后加入一些番茄醬，（老丁最近超愛用蜂蜜熬糖醋汁，比原來(lái)用冰糖熬感覺味道好的多，當(dāng)然大家喜歡也可以用冰糖）待鍋內(nèi)泛起小水泡開始變粘稠，加入一點(diǎn)白醋，等糖醋汁變成大水泡，變粘稠后，加入肉塊和菠蘿，翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可。加入肉塊和菠蘿，翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可

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