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無(wú)麩質(zhì)蒸米糕做法，健康早餐新選擇

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月01日 20:34

無(wú)麩質(zhì)蒸米糕做法，健康早餐新選擇
早上好呀！自從我開始自己準(zhǔn)備早餐，家人們也跟著我一起吃，早餐點(diǎn)心的需求量瞬間飆升。今天就來(lái)分享一款無(wú)糖、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)大豆、無(wú)蛋奶的健康蒸米糕，搭配一杯果蔬汁或者微甜的無(wú)麩質(zhì)谷物奶，味道剛剛好，絕對(duì)讓你愛不釋手！
食材準(zhǔn)備
粘米粉、小米粉、高粱粉、紫米粉各100克
糯米粉200克
純凈水一壺（因?yàn)椴煌放频姆垲愇什煌詻]法給出準(zhǔn)確值，但我會(huì)具體描述加水后的狀態(tài)）
制作步驟
混合粉類：將每種粉中加入1/4（50克）的糯米粉，攪拌均勻。
加水調(diào)整：分別加入60~80克左右的水，邊倒入邊攪拌，直到粉類可以一握成團(tuán)，一捏就散開的狀態(tài)。
過篩處理：每種粉都按上述方法操作后，分別過篩。
靜置：處理好的粉類靜置15分鐘。
準(zhǔn)備模具：模具抹油備用。
分層裝粉：用你的美感來(lái)分層將粉類放入模具（我放的順序是紫米粉、高粱粉、小米粉、粘米粉）。
蒸制：蒸鍋?zhàn)泻蟪掷m(xù)大火25分鐘（時(shí)間因模具大小而不同）。
小貼士
加水搓好的粉過篩后千萬(wàn)不可以按壓，全程不可以按壓。
第一次往粉中加水，宜少不宜多，要一點(diǎn)一點(diǎn)加至狀態(tài)達(dá)標(biāo)。
家里沒有這么多品種的粉怎么辦？那就用什么粉就用什么粉，比例不變。
沒有糯米粉要去買，糯米粉是不可以省略的。
喜歡甜的可以在粉中加入代糖，或者中間層加入蔓越莓之類的果脯。