無麩質(zhì)燒烤醬：麩質(zhì)過敏者的健康選擇
商業(yè)燒烤醬可能含有麩質(zhì)，這對某些人群來說是個問題，因為面粉和變性玉米淀粉常被用作增稠劑。不過，自制燒烤醬既簡單又快速。這個無麩質(zhì)燒烤醬食譜是一款通用醬汁，不太甜也不太辣，適合所有人。制作過程大約需要15分鐘。

這種濃稠、濃郁、微甜的燒烤醬比商店里買的味道要好得多，而且沒有添加防腐劑。你可以用它來烤雞、排骨、豬肉、漢堡，甚至給小孩食用。它也是一種很好的蘸醬，可以蘸無麩質(zhì)雞柳，也可以蘸一些烤蔬菜或無麩質(zhì)薯條。

肉類烤制可以參考我往期的筆記。

無麩質(zhì)燒烤醬
113克番茄沙司
113克無麩質(zhì)番茄醬
113毫升蘋果醋
113毫升菠蘿汁
113克紅糖
30-45毫升無麩質(zhì)伍斯特醬汁（Lea and Perrins牌是無麩質(zhì)）
55毫升水
1個中等大小的洋蔥切碎
1克甜椒粉

制作方法：
將所有原料——無麩質(zhì)番茄醬、番茄沙司、醋、菠蘿汁、紅糖、無麩質(zhì)伍斯特醬汁、水、切碎的洋蔥和甜椒粉——混合在鍋里。煮沸后用小火慢燉約10分鐘。
讓醬汁冷卻，然后放入密封容器或玻璃瓶中，并儲存在冰箱中。

這款自制燒烤醬不僅味道更好，而且你可以根據(jù)自己的口味調(diào)整成分，確保適合家人的健康需求?？靵碓囋嚢桑?/p>

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