連續(xù)吃一周薺菜煮雞蛋，效果驚人！
有沒有姐妹和我一樣，脾胃不太好，稍微吃多點(diǎn)就容易肚子脹得像氣球一樣？冬天手腳冰涼，入睡還特別困難。最近看到一本書里提到，清明后15天特別適合吃薺菜煮雞蛋，對脾胃特別養(yǎng)。煮的時(shí)候要把薺菜的根一起煮，喝湯吃雞蛋。

三月三的薺菜已經(jīng)開花結(jié)籽了，這時(shí)候用來煮雞蛋剛好。雞蛋的吸附性很強(qiáng)，能充分吸收薺菜的藥性。薺菜是春天獨(dú)有的，能把體內(nèi)積累的寒氣搜出來趕走，排寒又清熱。春天陽氣升發(fā)，容易有虛火，這時(shí)候吃薺菜煮雞蛋真是再適合不過了。

書里還介紹說，薺菜就像“蔬菜中的甘草”，十分平和，嬰兒都可以放心使用。想要排寒清熱去虛火的姐妹們，一定不要錯(cuò)過～

? 材料：
薺菜一把
雞蛋3-6個(gè)
紅棗6-12顆
帶皮生姜6片

? 步驟：
將雞蛋和整株的薺菜連根一起洗干凈。
把薺菜放入鍋中，上面放整個(gè)的雞蛋、紅棗、生姜片，加適量水煮開。
用勺子輕輕地敲擊雞蛋殼，使它產(chǎn)生裂紋，這樣更容易入味。
繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火，不要打開鍋蓋，任其自然冷卻，等晾溫后吃蛋喝湯。

?? 注意事項(xiàng)：
一定要把薺菜的根部留下，用已經(jīng)開花結(jié)籽的老薺菜，效果最好。
不需要加糖或鹽調(diào)味。
如果買不到老薺菜，可以用新鮮的先代替，網(wǎng)上可以買到，有條件的也可以自己采摘，晾曬，隔一段時(shí)間就可以給自己燉上一鍋，一家人吃。

?? 祝大家都擁有一個(gè)好脾胃～

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