大家好，這里是香姐說(shuō)美食！離我們期待已久的春節(jié)只有一周，街上喜慶的氛圍越來(lái)越濃厚，家家戶(hù)戶(hù)都在忙著掃塵、貼春聯(lián)、采購(gòu)年貨，營(yíng)造出濃厚的節(jié)日氣息。隨著在外打拼的親人陸續(xù)歸家，春節(jié)團(tuán)圓飯更是不能少的盛宴。那么，如何準(zhǔn)備一桌既營(yíng)養(yǎng)又美味的團(tuán)圓飯呢？香姐為大家整理了十道健康的家常菜，既能滿(mǎn)足味蕾，又不上火，趕快來(lái)看看吧！

一、蘆筍炒蝦仁 準(zhǔn)備食材：蝦仁、蘆筍、姜片、蒜末。 做法步驟：1. 鮮蝦去殼后洗凈，加入姜片、料酒、生抽、黑胡椒碎，腌制五分鐘；2. 蘆筍削去老皮，切段，鍋中水加鹽和食用油焯水至斷生，撈出瀝干；3. 熱鍋冷油，炒香蒜末，加入蝦仁翻炒，蝦仁成熟后加入蘆筍，調(diào)味后翻炒均勻出鍋。

二、芋頭蒸肉片 準(zhǔn)備食材：芋頭、瘦肉、姜末、蒜末、蔥花。 做法步驟：1. 瘦肉切薄片，放入調(diào)料腌制十分鐘；2. 芋頭切片，鋪在蒸盤(pán)底，加入腌好的瘦肉，冷水蒸十五分鐘；3. 撒上蔥花點(diǎn)綴即可。

三、胡蘿卜土豆?fàn)F牛腩 準(zhǔn)備食材：牛腩、胡蘿卜、土豆、番茄、蔥花、姜片。 做法步驟：1. 牛腩焯水、清洗；2. 蔬菜切塊；3. 熱油翻炒牛腩，加水燜煮；4. 加入胡蘿卜、土豆繼續(xù)燜煮至入味，再撒蔥花。

四、蒜蓉蒸排骨 準(zhǔn)備食材：排骨、蒜末、蔥花。 做法步驟：1. 排骨清洗后放入碗中；2. 制作蒜蓉醬；3. 將醬倒入排骨中腌制，放蒸鍋蒸熟，出鍋撒蔥花。

五、香菇滑雞飯 準(zhǔn)備食材：雞腿、香菇、蔥花、白芝麻、姜絲。 做法步驟：1. 雞腿腌制；2. 香菇清洗切塊；3. 炒雞肉后裝出備用；4. 再炒香菇，加入雞肉與調(diào)味料，炒勻出鍋。

六、口蘑炒雞胸肉 準(zhǔn)備食材：雞胸肉、口蘑、蒜片、蔥段。 做法步驟：1. 雞胸肉腌制切薄片，口蘑切片；2. 翻炒雞肉后盛出；3. 再炒口蘑后放回雞肉，加入調(diào)味料炒勻出鍋。

七、香菇炒西蘭花 準(zhǔn)備食材：香菇、西蘭花、蒜末。 做法步驟：1. 中浸泡香菇；2. 西蘭花焯水；3. 熱油炒香蒜末和香菇，最后加入西蘭花炒勻出鍋。

八、西蘭花胡蘿卜炒雞蛋 準(zhǔn)備食材：西蘭花、胡蘿卜、雞蛋、蒜末。 做法步驟：1. 胡蘿卜切片，雞蛋攪打；2. 西蘭花焯水；3. 炒雞蛋，盛出；4. 再炒胡蘿卜與西蘭花加雞蛋炒勻。

九、山藥炒肉 準(zhǔn)備食材：瘦肉、山藥、蔥段、姜片。 做法步驟：1. 瘦肉腌制；2. 山藥?kù)趟?. 熱鍋炒肉，炒熟后加山藥與蔥段翻炒。

十、醋溜娃娃菜 準(zhǔn)備食材：娃娃菜、干辣椒、蒜末。 做法步驟：1. 娃娃菜清洗切段；2. 熱油炒蒜末和辣椒，先炒菜梗后加入菜葉；3. 加調(diào)味料，為菜肴增色。

以上就是香姐為您推薦的春節(jié)團(tuán)圓飯十道菜，既營(yíng)養(yǎng)又健康。快和家人一起動(dòng)手做吧，享受這個(gè)團(tuán)圓的佳節(jié)！返回搜狐，查看更多