提起好油，很多媽媽會說，這題我會啊！橄欖油、核桃油都很不錯！沒錯，你們答得都對！

但是最近看群里有寶媽問，那椰子油咋樣？聽人說特別好，是最健康的油，也想買來試試。

這到底是真是假？行吧，嘟媽今天給姐妹們嘮嘮椰子油的相關知識點。

推薦吃椰子油嗎？

看看官方權威怎么說！

世界衛(wèi)生組織

該組織在《健康飲食重要事實》里提到：不飽和脂肪（來自魚、牛油果、堅果、葵花油、菜籽油和橄欖油等）優(yōu)于飽和脂肪（來自肥肉、黃油、棕櫚油和椰子油、奶油、奶酪、酥油和豬油等）。

香港衛(wèi)生署

該部門在「控制膽固醇：吃出心臟健康」的改善貼士里特別提醒：要少選椰子油制作的食品以減少飽和脂肪酸的攝入。

中國營養(yǎng)學會

沒有直接推薦吃不吃椰子油，建議飽和脂肪酸攝入量應低于膳食總能量的10%。

日常食物中都含飽和脂肪酸，其中動物性食物如畜肉、牛奶等含量還不低，如果再吃豬油、椰子油等富含飽和脂肪酸的油，那飽和脂肪酸就很容易超標。

吃椰子油能幫助減肥？

一些國際名模曾稱“每天吃4勺椰子油是保持魔鬼身材的秘訣”，被椰子油減肥法的擁簇者視為成功的減肥案例。

但實際上，椰子油也是高熱量的油脂，4勺椰子油含有的熱量大約在500大卡，為一般人每天所需熱量的1/4。如果不在其他食物中平衡控制，相應減少熱量；不去運動，單純只是在每天的正常飲食中再加4勺椰子油，是不可能達到減重效果的。這些名模也透露，每天還會堅持做一個半小時的瑜伽以及力量訓練，并且一直堅持適當節(jié)食才可保持身材。

也有研究認為椰子油能減肥的原因是其富含中鏈脂肪酸，它們可以促進新陳代謝，不易形成脂肪，有助于減肥。該研究中使用的椰子油含100%的中鏈脂肪，但一般椰子油只含13%～14%的中鏈脂肪，這就意味著每天得吃150克椰子油才能有研究中的效果。而《中國居民膳食指南》推薦的是每人每天食用20~30克油。每天吃150克椰子油減肥，別體重沒下來，血管先堵上了。

那推薦吃什么油？

富含n-3、n-6、n-9系列脂肪酸的油換著吃更健康，國人富含n-6系列脂肪酸的油吃的太多；富含n-3、n-9系列脂肪酸的油又吃的太少，應該適當增加點。

富含n-6系列脂肪酸的油：葵花籽油、玉米油、大豆油、芝麻油、花生油、葡萄籽油、紅花油。

富含n-3系列脂肪酸的油：紫蘇油、亞麻籽油、核桃油。

富含n-9系列脂肪酸的油：榛子油、菜籽油、茶葉籽油、茶籽油(山茶油、茶籽油、茶油、油茶籽油)、橄欖油、杏仁油、牛油果油、菜籽油、茶籽油、花生油。

四種家庭常用油的吃法

1、橄欖油

橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達83％。單不飽和脂肪酸可降低胰島素抵抗，降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，降低患大血管疾病的危險性。

推薦：橄欖油應成為中老年人食用油的首選。

用法：橄欖油含有清淡香味，適合制作涼拌菜。也可用水煮菜后，澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時，油溫不超過190攝氏度時，橄欖油不會受到影響。

用量：建議每天或隔日進食橄欖油，每日總量不超過35克。

2、花生油

含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，單不飽和脂肪酸含量為40％。花生油價格相對于橄欖油低，且更耐高溫。

推薦：對價格敏感者，可用花生油作為主要烹調油。

用法：將炒菜鍋燒熱后倒入花生油，油燒到7至8分熱即可，避免出現(xiàn)燒到冒煙的程度。

用量：每日總量不超過25克。高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超過20克。

3、豆油

豆油的單不飽和脂肪酸相對較低，約為20％左右。

推薦：豆油和橄欖油交替食用，可有效補充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。

用法：將炒菜鍋燒熱后倒入豆油，微微燒熱后烹調。

用量：每日總量不超過25克。高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超過20克。

4、菜籽油

人體對菜籽油的消化吸收率較高，但部分菜籽油中含有相對較高的芥酸，影響其營養(yǎng)價值。

推薦：盡量進食低芥酸菜籽油。

用法：將炒菜鍋燒熱后倒入菜籽油，并多燒一段時間，讓部分芥酸揮發(fā)掉。

用量：每日總量不超過25克。

嘟媽說

最后總結一下：

椰子油就一般，不是啥健康寶藏，不用迷信花這個冤枉錢。

推薦吃的油用紅色加粗給大家標注了。

注意油的種類要花著吃，不能長期就吃一種。還要注意限制吃油的量，過量食用對健康一點好處都沒有。

還有做飯時注意不要冷鍋下油，要先把鍋燒熱再倒油。

今天就聊這么多吧

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網址: 椰子油是最健康的食用油？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1495293.html